满客宝智慧食堂

伴随着高校人数的激增，目前绝大部分高校食堂比较落后的信息化建设，已露出诸多的问题，给高校的食堂管理带来了很大的负面冲击。高校食堂信息化管理势在必行，这种必要性具体体现在以下几个方面。

一、提升食堂效益

高校食堂一般坚持微利经营的宗旨，这就意味着高校食堂在饭菜的价格上涨层面受到诸多的限制，在各种食材价格不断攀升的情况下，高校食堂的经营压力可想而知，既然不能随意提价来保证盈利，那么高校食堂就必须从管理方面着手来降低成本，这就需要借助于信息化管理。当下食堂信息化管理工具比较知名的要数满客宝智慧食堂了，通过引入满客宝智慧食堂的信息化管理，可以减少食堂的经营成本。在做饭的分量层面，每一餐究竟应该做多少饭菜合适，依靠传统的经验判断有着太多的不确定性，果导致饭菜不是少了就是多了。运用满客宝智慧食堂的信息化管理，系统自动根据预订餐进行成本反算，达到精准的备餐，避免备餐不足或者浪费。同时借助于满客宝智慧食堂的信息化管理可以将学生以往的用餐记录进行分析，根据分析结果来确定每餐饭菜的具体数量，这样可以大大减少浪费，提升食堂的效益。

二、用餐更安全

目前高校食堂最常见的经营模式就是社会招标承包经营的模式，这种模式是很多高校后勤管理社会化的一个主流趋势，但是也应看到这种模式本身有着难以克服的缺点，即很多承包商在利益的驱使下，会违规使用价格更为低廉的原材料，对于一些过期应处理的食品会进行再次的售卖，这给高校师生的就餐安全造成了巨大的影响。在这种背景下，必须要借助于信息化的管理来监督约束食堂的采购、经营管理，这样能够保证师生就餐的基本安全。在采购管理方面，满客宝智慧食堂的库存管理有高低线预警功能，可以根据不同菜品的性质设置库存上限预警值和库存下限预警值，一旦临近预警值就会提醒管理者进行相应的处理，库存食材一旦临近保质期，会提醒管理者进行换货调货。并且系统根据预订数据进行原料反算后，会自动生成采购申请单，确保科学合理采购同时形成无形的监督机制。

三、提升就餐体验

高校食堂信息化管理的推进对于师生就餐体验的提升同样作用甚大，民以食为天，吃饭是师生安心教学、安心学习的头等大事，如果就餐质量得不到有效的提升就会大大影响到其工作、学习的积极性。事实上，凡是在高校上学、工作的人都会对食堂的就餐质量有所指责，这些指责突出的体现在饭菜的质量、就餐环境、饭菜种类等方面。高校食堂工作是一项非常繁杂琐碎的工作，表面看来就是做饭卖饭，但是背后涉及到一系列的工作，从原料的采购，到原材料的加工，从饭菜的售卖，到餐具的清洗消毒，任何一个方面工作的忽视都会给师生的就餐质量带来负面影响。通过满客宝智慧食堂信息化管理的实施，运用评价渠道，让师生对食堂进行各种评价，形成食堂和就餐者之间的良好沟通局面，食堂根据就餐者的需求更好的改进自身的服务，使各个工作做到有序开展，实现师生就餐体验的提升。

食堂借助满客宝智慧食堂信息化管理，能有效的化解食堂最关注的一些问题，提高高校声誉及食堂现代化管理水平。