据悉，郑州金水区目前共有学校食堂(含托幼机构)348家，其中大中专院校食堂46家、中小学食堂49家、托幼机构食堂253家。2013年3月28日在金水区如一坊东风路店现场召开全省“明厨亮灶”启动仪式，正式拉开了“明厨亮灶”建设工作序幕。
8月20日下午，郑州市幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建设现场会在金水区召开。现场观摩该区幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作试点经验，安排部署全市幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作。
观摩组一行先后到金水区天泽幼儿园、索梦幼儿园等试点单位，实地查看幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建设情况，重点了解二维码扫描查看透明厨房公示信息、采购信息、库存信息、洗消记录等各个板块情况，认真询问在“互联网+明厨亮灶”建设过程中所遇到的困难等，并对该区幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作给予高度评价。
金水区将“明厨亮灶”工作作为民生实事重要内容，给予人力、物力、财力支持。今年上半年，先后召开落实学校食堂食品安全主体责任制暨食品安全操作规范培训会，强调要认真贯彻落实学校(幼儿园)食堂食品安全主体责任制。采用“视频显示技术”的中小学49家、幼儿园207家，共计254家，占全市比重约25%，实施率达到85%，同比增加67个本分点。其中10家幼儿园已完全升级改造为“互联网+明厨亮灶”，该区将以此为试点进行全区推广实施。
郑州万正峰副市长对幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”工作作出强调：
一是要提高政治站位，以“零风险、零容忍”的态度，推进食品安全保障工作，保障全市人民，特别是少年儿童的身体健康，生命安全。
二是要牢记使命担当，夯实各级责任，“互联网+明厨亮灶”建设工作，政府部门特别是各县市区政府要积极引导，主动作为，加大投入;教育部门要勇于担当，积极落实，摸清底数、建好台帐，确保一园不漏;食品药品监管部门要做好业务指导，加强监督，注意资源整合利用，确保实效;幼儿园要落实主体责任，主动参与，大力推进。
三是要明确目标任务，推进“互联网+明厨亮灶”工程，是市委、市政府推动我市国家食品安全城市建设，加快完善我市食品安全保障体系的重要举措，要充分发挥“大数据”、“信息化”的优势，规范幼儿园的食品安全秩序，形成科学、良好的食品安全工作机制。
