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发布时间:2015-12-18 16:15:44.0     

一个传统的餐饮企业,如果持续每年以几十万到一百万投入在建设餐饮信息化的系统管理上,这是不可思议的。用业内的传统眼光来看,这样大手笔的投入几乎称得上天文数字。

  作为一个相对劳动密集型的传统行业,餐饮企业更多愿意把资金投入在店面装潢、菜式开发上。因此,在很多看来,餐饮业其实是一个门槛很低的行业,信息化管理水平很低,只会在点菜系统、采购系统或者结算系统上,投入小部分的资金购买一个外来的系统。如果要自己成立一个独立的IT信息公司来管理餐饮对他们来说简直是天方夜谭。

  信息化投入便于管理
  事实上,在餐饮业推广信息化管理非常难。一是人员管理难度,二是投资难度。首先,餐饮是最具代表性的传统行业,大多数从业者的综合文化素质不高,因此营运起来肯定有一定难度。其次,餐饮业的老板重视度也不够,大多数管理者和投资者也相对保守和传统。
  信息化管理注重的是流程,要保障流程是最有效的,把商业模式想清楚了,就要让整个流程变得越简单越好,越容易复制。信息化管理就是通过现场观察不同岗位的工作,提炼出规律,总结成大家可学习可复制的东西。信息化工作要通过计算机实现,通过控制流程能把这工作标准化、流程化、数字化,有了流程就不太容易出错。
  信息化分为消费者看得见和看不见的两个部分。能看得见的是点菜系统,点菜系统和结算系统是连接的,还包括财务系统以及经销层管理。而关于人的管理是消费者看不到的,公司的人力资源都在ITR系统上。还有消费者看不到但能感受到的是会员关系。会员系统中的数据是和我们的微博、微信及后台是全部连接在一起的,彼此可以产生联动。通过后台数据分析系统,根据点菜率和点击率统计出哪些菜是顾客喜欢的。这都是基于信息化后台的大数据功能挖掘。这些消费者感受不到,但作为企业管理层必须要运用信息化优化每一家店的管理流程。
  信息化还能便于总部管理全国的分店。利用计算机对各个分店的仓储、财务、营业计划、采购等信息进行管理。而且,各分店还在互联网上建立了自己的主页,利用信息网进行业务咨询、发送邮件、采购和交易。甚至,总部还可以进行远程监控和管理。
  信息化助力精准会员营销
  餐饮是一个快销行业,因为生产出来的粮食就要把它消费掉,要想把企业经营好就必须让消费者重复消费。如果消费者不满意,他们来过一次之后,不仅不会再来,而且还会告诉其他人说这家不能去。如果消费者体验过之后觉得不错就会传达给其他人,餐饮行业大多数的消费者是基于本地的,体验更重要,因此,做好口碑是最好的品牌路线。一个品牌的积累是不可能一夜形成的,品牌一定是经历很长时间,大家形成对它的共知,都认同了,才可以积累起来,而这来自于你对这个行业或这个产品付出的专注。你只有不断去强化它,才能在人们的心目中烙下印记。
  有一个强大会员系统,公司的微博、微信这方面,在会员系统形成了有效的互动。建立起的信息化系统,后台有强大的计算机运算系统在支持,如果没有这个支持,这是无法实行的。
  需要有一个专门的电子商务平台,利用自己的微博、微信,针对自己的几十万个会员做自己的团购。其实,团购在很多网站也有做,但那些对于我们只是辅助性的,更多的只是起到宣传作用。真正带来盈利的是我们自己的精准营销。
  满客宝管理软件系统科技就是提供这一块的产品和服务的。它主要的任务是满足与整个集团的信息化的运用和发展。为餐饮企业做一些贡献,我们会提供优质化的服务,高质量的品质。

 


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