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发布时间:2021-09-17 17:55:42.0     

数字社会、数字治理、数据资产已经是现代社会耳熟能详的词汇了,其应用价值和优势明显,通过数据挖掘背后隐藏着的社会生产生活规律,补足非精细化管理的短板,促进了各行各业发展。在食堂行业的应用中,智慧食堂以大数据监管平台,实现就餐、菜品、用餐满意度等数据可视化,为食堂管理者提供优化食堂运营的数据支撑。

 

 

就餐数据分析,指导精准备餐

根据前端菜品销售数据、订单数据、用户数据信息,智慧食堂管理系统自动对数据进行采集分析,食堂可根据实际就餐人数,制订备餐策略,以此进行食材采购。食堂在采购原食材时,可在库存管理中明确看到各项食材余量及采购上下限,帮助食堂实现精准采购。

 

菜品数据分析,调整菜品结构

菜谱是决定一个食堂营业额的关键因素之一,只有最大限度符合用餐者口味,才能留住消费者。智慧食堂大屏云监管功能将食堂菜品数据、售卖菜品排行、实时就餐人数等信息展示在智能显示屏上,即为用餐者提供选餐指导,食堂又可根据数据调整菜品结构,满足就餐需求。


用餐满意度分析,加强互动交流

在用餐结束时,消费者可通过公众号、APP等渠道对食堂菜品、服务、环境等方面进行评价,食堂经营人员在智慧食堂管理后台可查看互动点评,从食堂评价总览和菜品评价总览两方面看到消费者反馈,针对意见实时反馈,深度利用和消费者良好的沟通渠道,积极解决消费者就餐问题。

 

一份科学的食堂经营数据分析报告,可以直观反映食堂经营全貌,智慧食堂管理系统,通过对食堂大数据的分析运用,既能帮助食堂管理者快速、实时了解食堂经营情况,又能为食堂提供数据参考分析,极大推动食堂实现科学化管理,精细化运营。

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