满客宝智慧食堂

学校食堂是为全校师生提供餐饮服务的部门。学校食堂财务应独立核算，财务人员根据食堂发生的经济业务，运用专门的方法进行确认、计量、记录和报告。财务人员应根据经济业务进行日常记账和成本核算，定期结账并编制财务报表。

一、学校食堂资金运动与会计核算对象

学校食堂会计的对象是指食堂会计反映与监督的内容.即食堂的资金运动。学校是食堂的举办者.食堂要开展正常的经营活动，要有固定的场所、拥有一定的固定资产和现金、银行存款，还有一定数量的员工从事餐饮服务。食堂应有一定数量的货币资金、固定资金。食堂采购物资，货币资金转化为存货资金或形成结算资金（应付账款）。食堂领用物资进行加工、烹饪，提供餐饮服务并收取餐费。这阶段资金运动包括两个方面，一是存货资金转化为生产资金，二是收回货币资金。食堂的资金运动过程及形式变化。

二、学校食堂会计要素

会计对象的具体表现形式称为会计要素。食堂会计执行的是中小学会计制度或非营利组织会计制度，食堂会计要素包括5个方面:资产、负伙、净资产、收入和支出。

（1）资产。食堂的资产是食堂占有或者使用的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其他权利。拥有或控制一定数量的资产，是食堂业务活动的前提条件。食堂资产是包括学校投人的以及在业务开展过程中形成的流动资产和固定资产等。流动资产是可以在一年内变现或者耗用的资产，包括现金、银行存款、应收及预付账款、存货等。食堂的存货是指采购的各项原材料物资，包括主、副食及各类库存物品。固定资产是指使用年限在一年以上，单位价值在规定标准以上，并在使用过程中保持原有物质形态的资产。学校食堂的固定资产包括食堂专用设备以及一般设备等。

 （2）负债。食堂的负债是指食堂承担的能以货币计量，需要以资产或劳务偿付的债务。学校食堂的债务种类比较单一，包括应付账款、预收账款和其他应付款等。应付账款是指食堂因购买材料物资或接受劳务供应形成的应付给供应单位的款项。预收账款一般指食堂预收师生的饭费等。其他应付款是指食堂应付、暂收其他单位或个人的款项。

（3）净资产。食堂的净资产是指资产减去负债的差额，包括固定基金、专用基金和伙食结余等。固定基金是指食堂固定资产占用的基金。专用基金是指食堂按规定提取、设置的有专门用途的资金，如修购基金等。伙食结余是食堂在一定期间各项收入与支出相抵后的余额。

（4）收入。食堂的收入是指食堂为学校师生提供餐饮服务活动取得的各项收入。包括学校补助收入、伙食收入、炊事员就餐收入、其他收入等。学校补助收入是指学校核拨给食堂的补助经费。伙食收入是指食堂向师生提供餐饮服务取得的伙食费收入。炊事员就餐收入是指向食堂职工收取的就餐费收入。其他收入是指食堂取得的利息收入、捐赠收入等。

（5）支出。食堂的支出是指食堂为学校师生提供餐饮服务活动所发生的各项资金耗费和支出。包括伙食支出和其他支出等。伙食支出是指食堂为师生服务而发生的成本性支出，包括直接成本和间接成本。其他支出是指食堂为师生服务而发生的成本性支出以外的其他支出，如服务人员工资、维修费等。