满客宝智慧食堂

食堂工作人员考核的根本无非是推动食堂工作的整体提升，调动食堂职工工作的积极性，更好地体现罚懒罚劣，突出奖勤奖优。那么如何能做到责任到人，切实公正呢？

满客宝智慧食堂管理软件认为制度和合适的管理系统缺一不可。下面就为您详细分析。

食堂工作人员考核制度

    1、加强食堂安全卫生意识，保证饭菜质量与数量，丰富菜的品种，合理调配营养，准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正，一月中的第二次扣考核金X元。

    2、发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫等，扣除当月考核金X元。

    3、环境卫生每天坚持，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。如发现未扫和不干净，分别扣除当月考核金X元和X元。

    4、餐具的清洗要规范，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

如碗、盆、筷等清洗不干净，扣除当月考核金X元。

    5、进入操作间员工需穿工作服，戴工作帽，并把头发置于帽内，如有违反扣除当月考核金X元。

    6、 食堂购进、制作的物品不对本食堂员工出售，剩菜剩饭和剩余物品不准带回家，未经负责人同意取走物品均为盗窃。如有发生，第一次警告并扣除当月考核金X元，第二次将自行解除用工协议。

    7、食堂工作人员的孩子除用餐外不准进入操作间，用餐时要在规定时间内吃好饭并遵守食堂有关规章制度，未经负责人同意禁止带家属亲朋好友到食堂就餐，如发现第一次警告并扣除当月考核金X元，第二次将自行解除用工协议。

食堂管理软件配合考核监督

传统食堂管理模式下，食堂工作人员工作混乱、无条理，无相应负责人。采用满客宝智慧食堂管理软件，在食堂管理中可以让采购人员、服务人员、厨师人员、财务管理人员、仓库管理人员等食堂的各个部门在统一的一个系统中工作，全部参与到食堂的管理中来，服务人员只对订餐、就餐工作负责，采购人员只货物采供工作负责，财务人员专门负责食堂的财务收支和账户的管理工作，仓库管理人员专门对货物进行管理，各部门之间的协调分工使食堂日常的工作都能够迅速而准确地落实到每一个人身上，大家都可以快速便捷地完成自己职务内的工作，系统满足责任到人的可追溯管理。

食堂管理制度的要求和配合食堂管理软件的责任追溯管理，可以公正公开的进行食堂工作人员考核，对食堂管理者、服务人员起到警戒效果，影响其加强自律，最终促进食堂更好地提供餐饮服务及管理。