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发布时间:2016-04-22 10:41:35.0     


对于食堂来说,财务数据的最终目的是让管理者掌握经营状况,以便评估管理措施和经营效果;管理者通过这些核算报表了解食堂的月度毛利、利润等重要指标状态和变化趋势。这些指标就是管理层评估经营水平的依据,更是决策和指挥调度的依据。

 

满客宝认为财务记账、使用各种核算是手段,其目的还是为了管好业务,管住成本,保证食堂持续稳定地实现营业的目标。尽管不同类型食堂的经营目标不同,如单位食堂微利目标,餐饮食堂盈利目标,但都是为消费者提供满意的饮食服务,只是盈利任务的大小不同。

 

为了管住成本,管好营业过程,企业都需要一整套的科学管理方法。开单、进货、用料、生产、销售、结算、收发存和成本核算、决策和指挥等诸多事务,需要一整套有效的管理方法。满客宝食堂管理软件就是这样整体管理食堂营业事务的科学方法。

 

满客宝智慧食堂倡导标准化、精细化、流程化的管理模式,提供管好食堂运营的全套信息化解决方案和管理软件,助力食堂用现代化的管理工具轻松管好事务,管住成本。助力所有餐饮食堂都能轻松管好事务,管住成本,圆满完成自己的经营任务!这些方法包括:

 

一、精细化管控。

 

传统方法只能管住收支两头,食堂营业过程漏洞大,成本高,利润无从保障。应用满客宝食堂管理软件后,企业能将管控细化到每一笔业务,通过这样精细化的管控,堵塞所有业务漏洞,把利润最终留给企业。

 

二、核算到菜,核算到每天。

 

传统月度核算的精度完全不能满足现代食堂精细化管控的需要,通过信息化管理,食堂可以核算到每天,甚至还能实现单菜核算,用以日为核算这样的精度,确保事前、事中、事后三个阶段企业都能科学控制。

 

三、数据实时掌握,便于及时做出科学决策。

 

过去本月初才能看到上个月的经营结果。现在每一笔业务发生后,都能迅速反馈到统计报表中,通过营业统计和分析报告,管理层就能动态掌握食堂的经营状态,有异常业务在过程中就随时给予堵塞,更能根据指标变化,及时采取更多优化措施,及时部署到位;通过信息管理工具的应用,让管理和经营不再脱钩。

 

四、规模化发展同样轻松自如。

 

成熟有效的管理工具,帮助企业迅速将管理模式复制到任意一个新营业点上。企业从此可以放心发展,全球化布局再多的食堂,企业都能轻松管控。

 

五、指标管控,助力企业实施绩效联酬新机制。

 

很多食堂都存在管不住人的现象,实际工作中问题一大堆,领导说多了,人走了;问题不说的话,业务又明显做不好。诸如此类的顽症困扰着几乎所有的食堂和餐饮企业。解决这样的顽症,出路在要用制度管人,指标管人,彻底抛弃人管人的落后做法。满客宝食堂管理软件,就是一整套指标化、标准化、流程化管理的企业内部管控制度,可以帮助企业管理升级一步到位,实现标准化和指标化管理,达到指标管人,制度管人,机制管人的理想状态。

 

  满客宝智慧食堂标准化、精准化化、流程化的管理模式,帮助食堂用现代化的管理工具轻松管好各项流程工作,切实加强可控成本管理。


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