食堂管理是所有企事业单位后勤工作的保障，食堂管理的好坏，能直接影响员工的就餐体验和效率，进而影响企业整体的业务服务质量。食堂管理领域所涉及的事务板块比较繁琐，不仅有安全问题，还有备餐成本问题、人员配置问题等等。但随着智慧食堂的出现，企事业单位食堂管理引进诸多解决方案，流程管理越发规范化、条理化，为企事业单位后勤运营能力的提升做出重大改善。
但在众多食堂运营方案中，智慧食堂何以成功出圈，成为企事业单位食堂经营者的福音呢？
智慧食堂是贯穿于食堂管理所有环节的智能系统，将大数据高科技真正运用到实际业务中，不再以人为判断作为依据，而是通过数据处理解决问题，科学高效，为食堂整体运营提出可依赖的实际标准。
以满客宝智慧食堂系统为例，将金融级AI人脸识别技术应用于食堂门禁、点餐、支付等各个场景，收集员工整个消费流程数据，除了便于员工查找记录的同时，也可将数据反哺到食堂各个环节。比如，员工通过APP、小程序等进行预订餐，系统可以通过原料反算统计出原材料数量，后厨可根据预订单进行精准备餐，减少食材浪费、剩餐，降低食堂运营成本。同时系统可生成多维度数据报表，为菜品采购提供数据支持。
过去，食堂采购时，往往需要派员工出去采买，采购量或多或少极不稳定，很容易造成预算不足或超支的情况。而在满客宝系统的维持下，食堂后厨可实现在系统进行领料、采购的申请操作，制定生产计划。采购员根据系统记录和指令，进行采购询价和定价工作，与供应商建立联系。采购回的原材料，再次通过系统入库，退货、领料、调拨等协调工作也可在系统形成记录，辅助库存盘点。食堂管理者通过移动端，便可随时随地掌握食堂经营状况，全流程监督管理采购库存。同时，系统还会加强对材料农药残留的检查，确保原材料安全卫生。
除了菜品数量、采购记录，食堂内部管理很大一部分工作还在于人工成本的管控。一般就餐场景中，食堂需要配备专门的人员来点餐结账，效率很低。而通过满客宝智慧食堂管理系统的展示，替代人工介绍菜品，就餐员工在点餐终端或手机移动端上，可直接看到图文并茂、营养充分的菜品，自主进行选择，并靠“刷脸”完成支付，全程省时省力，极大提升了食堂的供餐效率。
智慧食堂从内到外为食堂运营做了一遍全流程梳理，从细节处拉开政企单位食堂管理的效益空间，提升整体运营能力。对食堂经营者而言，满客宝大方面优化人工工作板块，方便经营者实现移动化、流程化管理，为整体工作效率做了大幅度提升。
