首页 > 新闻动态 > 行业资讯

发布时间:2017-01-18 15:08:00.0     

  中小学生中午就餐的问题是全社会关注的热点,2016年,呈贡区教育改革创新再出新招:由呈贡区教育局主管,呈贡新区教育发展投资有限公司负责供餐管理,学校积极配合就餐,并实行成本独立核算,打破学校局限和地域界线筹建学校综合食堂,彻底解决了辖区斗南学校、实验学校、新区一小、新区二小、文笔小学、回回营小学等6所学校8个校点7000多名师生的中餐难题。

  难题 7千余名师生中餐没着落

  呈贡斗南学校、实验学校、新区一小、新区二小、文笔小学、回回营小学等6所学校8个校点隶属呈贡区教育局,由于建校期初未规划建设学校食堂或因学校食堂建设规模局限,无法达到主管部门关于筹办食堂的相关要求, 6所学校近7千余名师生的中餐就只能按企业供餐的方式进行配送。

  而现实的问题是呈贡辖区范围内暂无具备集体供餐资质的供餐企业入驻,且除回回营小学外,其余5所学校供餐的企业分别位于晋宁、官渡、经开区等地,供餐距离较远,运送时间较长,无法满足饭菜食用及时、新鲜、营养、保温等要求,相关职能部门对食材采购、加工等关键环节的过程监管也有难度,致使食品卫生安全成为极大隐患。

  创新 打破学校和地域局限筹建综合食堂

  6所学校7千余名师生的就餐问题受到呈贡区委、区政府领导的高度重视。2016年7月中旬,呈贡启动了学校综合食堂筹建工作。

  由呈贡区教育局主管,昆明呈贡新区教育发展投资有限公司负责供餐管理,并由区财政逐年安排专项资金,用于食堂筹建所需的场地租赁、设施设备采购等相关费用。学校积极配合就餐,实行成本独立核算,打破学校局限和地域界线筹建学校综合食堂,是呈贡教育改革创新自建食堂的新模式。

  为做好学校后勤综合食堂管理工作,做好“采买加工、配送到校、分餐到人”三个阶段工作,区委、区政府牵头组织召开专题会,就学校后勤综合食堂管理工作提出了以下要求:不仅把学校师生就餐管理作为学校常规管理、精细化管理的重要组成部分抓好、抓实,还把分餐工作及分餐管理列入学校考评内容,各部门加强配合、无缝对接、整体运行,供餐各环节责任落实到人。

  为强化对综合食堂的监督管理,还专门成立呈贡区学校综合食堂监督领导小组,负责坚持监督检查中餐供餐、分餐、用餐情况及食堂采买加工等情况,并要求每学期定期不定期进行实地监管不少于5次。

  去年9月1日新学期开学,呈贡区学校综合食堂正式投入运行,有了多部门监管,师生的中餐吃得放心又安全。

  呈贡区学校综合食堂的筹建改变了市场化、商业化运作的供餐模式,有效解决了学校供餐质量、数量、价格与成本不匹配的问题,有效解决了学生就餐难、就餐贵的问题,有效减少了食品卫生监管困难,弥补了行政管理漏洞,强化了食品卫生安全隐患防控力度。

  一学期即将结束,本学期下来,综合食堂菜品质量、口味、数量、温度等均得到了家长、师生们的肯定和好评。


上一篇    高校朋友圈、标准化食堂等成为教育发展关键词

下一篇    北京今年将在餐饮服务业推进“明厨亮灶”