满客宝智慧食堂

心动：转发网页点击量超三万

互联网时代的潮流，使得我们“70后一族”不得不拿起手机，加入移动互联网。一开始，我简单地认为，微信就是个社交平台，平时发些生活的点滴内容，谈谈人生美事，晒晒家庭幸福时刻，我也偶尔跟风抢个红包，帮朋友集赞……但是，随着商业模式在微信中推广，我发现在微信朋友圈里，有影响力、有视觉冲击力、有新闻价值的信息都会被广泛关注、点赞、转发。

有一次，我设计一个宣传餐厅菜品的网页在微信转发，没想到其点击量31757人次，转发367人，所产生的影响及商业价值让我震惊，于是我请专业的微信营销策略团队做方案，走上了真正的微营销模式，也就开始了微店经营，顾客们可以通过线上订单，线下体验消费。这样推广，我的本意是向更多的“80后”、“90后”传递传统餐饮文化，影响他们喜欢、关注、传承泉州菜。

行动：食客成为微信好友

因为通过微信朋友圈、微信群，我的微信用户很大部分成了我的忠实食客。我现在有近千的好友，微信朋友圈里都是老客户、老朋友，虽然数量不是太惊人，但也囊括了很大部分的目标客户群。可能经常晒这些内容，我的微友们受我影响比较大，想吃什么老泉州菜，或吃到什么好的泉州菜，都会和我分享，因为他们都知道我是“泉州菜控”。

快到饭点时，想要到我餐厅吃饭的“微友”就会直接找我预订，“600元餐标，菜单你来安排”、“还是上次那几个招牌菜”、“晚上有比较重要的客人，你帮我打包好，下班帮我送来”……时间长了，顾客吃饭的规律就出来了，有的是长期订餐的，有的是固定点来的，分中午常来的和晚上常来的……

朋友经常帮我转发微信，有时会收获意想不到的惊喜，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿及北京外地的朋友来也常到店里品泉州菜，而他回去帮我在朋友圈分享，影响力也是蛮大的，他说，福建吃在泉州，而我的餐厅有文化有故事接地气，与民俗、历史相互映衬，转发他对我的评价对我是非常大的鼓励。还有陈家平先生介绍了凤凰卫视中文台台长王纪言与我认识，他说，到一个地方就要有地方的味道，他说来我这原住民的餐厅，才“对味，舒服，有真感情”，这样的评价，在微信转发也是有极大影响力的。我们好不好，由行家来评论，更具说服力。

感悟：线上营销刚刚起步

虽然不是文人，但热爱美食的我，喜欢挖掘和评论有关美食的任何东西。每一道素菜的食材来源、营养元素、背后的故事，我都喜欢用较为哲理或唯美的文字，加上靓图来诠释，让大家看到极简美学的真味状态。当然，很多外地的朋友通过微信找到我，还不只是因为我的老泉州菜，更是因为通过朋友的推荐，他们知道我也是泉州的“野导游”……就这样，有了微信朋友圈的传播，凡事都是良性循环的，他们体验好了，通过朋友圈，又帮我带来了更多的朋友。这一切，都是他们真真实实的感受，不是靠个人宣传的效果。

目前来说，传统餐饮的线上营销还处在起步阶段。我的微店开张快一年了，订单统计起来也就大几百单。相比传统的实体店经营模式，目前微店的主要作用还是在宣传。但随着支付和收款功能的完善，通过公众号完成交易已经成为可能，既快捷又便利。我想，配送半成品或成品在传统餐饮很难实现，量不大而且配送成本高;但如果换成快速餐饮模式，或线上优惠折扣活动及订桌、寻找味道去处等用途，微信营销应该会起更大的作用。

我想，这其实才是“o2o”，无论是线上的形象，还是线下的营销人，都是有血有肉。而不单单只是一个概念。

　　随着微信功能的不断丰富，以及微信用户量及粉丝活跃度的不断攀升，微信已经不仅仅是一个简单的沟通工具，更是一个潜力无限的营销平台，微信的可观的市场前景将使得其商业价值不容小窥。随着微信的发展，满客宝智慧餐饮与时俱进紧跟市场需求，为餐厅搭建微信平台管理，立志服务于更多的用户，帮企业占尽市场先机。

来源：东南早报