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心动:转发网页点击量超三万
互联网时代的潮流,使得我们“70后一族”不得不拿起手机,加入移动互联网。一开始,我简单地认为,微信就是个社交平台,平时发些生活的点滴内容,谈谈人生美事,晒晒家庭幸福时刻,我也偶尔跟风抢个红包,帮朋友集赞……但是,随着商业模式在微信中推广,我发现在微信朋友圈里,有影响力、有视觉冲击力、有新闻价值的信息都会被广泛关注、点赞、转发。
有一次,我设计一个宣传餐厅菜品的网页在微信转发,没想到其点击量31757人次,转发367人,所产生的影响及商业价值让我震惊,于是我请专业的微信营销策略团队做方案,走上了真正的微营销模式,也就开始了微店经营,顾客们可以通过线上订单,线下体验消费。这样推广,我的本意是向更多的“80后”、“90后”传递传统餐饮文化,影响他们喜欢、关注、传承泉州菜。
行动:食客成为微信好友
因为通过微信朋友圈、微信群,我的微信用户很大部分成了我的忠实食客。我现在有近千的好友,微信朋友圈里都是老客户、老朋友,虽然数量不是太惊人,但也囊括了很大部分的目标客户群。可能经常晒这些内容,我的微友们受我影响比较大,想吃什么老泉州菜,或吃到什么好的泉州菜,都会和我分享,因为他们都知道我是“泉州菜控”。
快到饭点时,想要到我餐厅吃饭的“微友”就会直接找我预订,“600元餐标,菜单你来安排”、“还是上次那几个招牌菜”、“晚上有比较重要的客人,你帮我打包好,下班帮我送来”……时间长了,顾客吃饭的规律就出来了,有的是长期订餐的,有的是固定点来的,分中午常来的和晚上常来的……
朋友经常帮我转发微信,有时会收获意想不到的惊喜,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿及北京外地的朋友来也常到店里品泉州菜,而他回去帮我在朋友圈分享,影响力也是蛮大的,他说,福建吃在泉州,而我的餐厅有文化有故事接地气,与民俗、历史相互映衬,转发他对我的评价对我是非常大的鼓励。还有陈家平先生介绍了凤凰卫视中文台台长王纪言与我认识,他说,到一个地方就要有地方的味道,他说来我这原住民的餐厅,才“对味,舒服,有真感情”,这样的评价,在微信转发也是有极大影响力的。我们好不好,由行家来评论,更具说服力。
感悟:线上营销刚刚起步
虽然不是文人,但热爱美食的我,喜欢挖掘和评论有关美食的任何东西。每一道素菜的食材来源、营养元素、背后的故事,我都喜欢用较为哲理或唯美的文字,加上靓图来诠释,让大家看到极简美学的真味状态。当然,很多外地的朋友通过微信找到我,还不只是因为我的老泉州菜,更是因为通过朋友的推荐,他们知道我也是泉州的“野导游”……就这样,有了微信朋友圈的传播,凡事都是良性循环的,他们体验好了,通过朋友圈,又帮我带来了更多的朋友。这一切,都是他们真真实实的感受,不是靠个人宣传的效果。
目前来说,传统餐饮的线上营销还处在起步阶段。我的微店开张快一年了,订单统计起来也就大几百单。相比传统的实体店经营模式,目前微店的主要作用还是在宣传。但随着支付和收款功能的完善,通过公众号完成交易已经成为可能,既快捷又便利。我想,配送半成品或成品在传统餐饮很难实现,量不大而且配送成本高;但如果换成快速餐饮模式,或线上优惠折扣活动及订桌、寻找味道去处等用途,微信营销应该会起更大的作用。
我想,这其实才是“o2o”,无论是线上的形象,还是线下的营销人,都是有血有肉。而不单单只是一个概念。
随着微信功能的不断丰富,以及微信用户量及粉丝活跃度的不断攀升,微信已经不仅仅是一个简单的沟通工具,更是一个潜力无限的营销平台,微信的可观的市场前景将使得其商业价值不容小窥。随着微信的发展,满客宝智慧餐饮与时俱进紧跟市场需求,为餐厅搭建微信平台管理,立志服务于更多的用户,帮企业占尽市场先机。
来源:东南早报
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