满客宝智慧食堂

当今有太多的行业都是讲究大的装饰，忽视很多小细节上的碎片化式的服务，尤其是餐饮行业，即便是店内装修奢华有档次，但是，如果在很碎片化的服务细节处忽略了顾客的感受，那么久而久之，店内也就不会再有人愿意光顾了，因此说碎片化服务很重要。

  在餐饮碎片化服务的时代，消费者多的是选择权，少的是耐心，所以请珍惜与顾客接触的每一秒。这样听起来好像不是很靠谱，但是看某宝上的很多皇冠卖家就是在一声声“亲”、一个个笑脸表情、一个个好评中刷出来的，没什么复杂。究竟有哪些碎片化的服务细节需要做好呢？

下面，满客宝就给给大家盘点餐饮行业碎片化服务的例子。 

1.免费柠檬水VS免费白开水

顾客去餐馆就餐，每家店的服务一定都会有差别，有的餐厅会提供免费茶水，有的是一杯白开水，有的是一杯清爽的柠檬水，也有的什么也不给。白开水和柠檬水在成本上其实差别并不大，假如在一个燥热的夏天，一杯清爽冰凉的柠檬水，客人的感觉一定会不一样。

2.带手套服务

  一般去餐厅就餐的最讨厌的一个事，莫过于服务员端菜的时候不小心把手指伸进了盘子里。当然了，大部分餐厅服务还不至于这么差，但很多餐厅在端菜这个环节确实也存在着这个问题。有一些注重细节和顾客感受的餐厅，他们会要求服务人员必需要戴白手套才能服务，这样会让顾客感到很干净卫生。

3.意见卡服务

  可以在每一张餐桌上都放一张别致的意见卡，意见卡上打印“您最喜欢哪道菜”、“您对哪些地方不够满意”、“其他意见”等类似内容，使餐厅内部能及时掌握顾客的意见建议，这样的意见卡方便快捷，还能减少顾客不必要的尴尬。

4.带袖套吃饭服务

  顾客落座后，饭菜上来以后，服务生贴心问顾客“您需要袖套吗”。吃饭时因为满桌子的酒水，菜品等，难免会不小心把油弄到了袖子上，餐厅提供带袖套吃饭服务其实成本很低，最关键的是体现了餐厅的贴心服务。