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满客宝总结餐厅常见问题的解决方法,比如员工上班老是玩手机、仪容仪表不雅说了不管用、员工情绪低落等员工管理方面,以及运营方面的问题,一起来看一下。
1、员工的销售技巧不够,不知道如何引导顾客怎么办?
答:①团队协作②销售培训③模拟演练
2、给员工培训学习,员工却不会灵活运用,也没什么明显效果,怎么办?(参加厨道学堂-超级店长课程)
答:①模拟演练②引导学习③监督跟进④老带新⑤团队协作⑥案例分享
3、店铺员工的仪容仪表,怎么说都做不到位?
答:①服务形象培训②明确标准③严格的管理和奖惩制度
4、员工心态不好,传播负能量,怎么办?
答:①沟通谈心②团队建设③企业文化培训
5、员工上班总是带着手机,不忙的时候就经常玩手机,说过但是效果不明显?
答:①严明管理制度②不要让员工闲下来③严重者严惩,以儆效尤
6、店面很多都是新员工,能力差,学习力差,业绩上不来,怎么快速提升?
答:①老带新②任务分解③帮带提成④制定工作计划⑤加强模拟演练和培训
7、店面工作氛围不是十分好,员工都比较低沉,怎么改善?
答:①心态培训②销售团队打造③背景音乐④员工分享⑤企业文化灌输
8、店面没有合适的管理人员怎么办?
答:①内部提升②外聘缓解③责任人分配
9、管理层和店铺员工的关系如何更好的相处?
答:①了解问题②明确分工③规范管理制度④团队打造
10、员工忠诚度、自豪感如何培养?
答:①企业文化灌输②组织团队活动③关怀鼓励员工④设各类奖项⑤良好的晋升机制
11、如何进行员工的职业规划?
答:①评估员工潜力②描绘职业蓝图③指出目前不足④鼓励、动员
12、员工的执行力不到位,积极性不够,协作能力很弱?
答:①规范制度②指定责任人③确定工作流程④跟进工作进程⑤奖罚机制
13、员工的管理没有标准,店长执行有困难?
答:①规范制度②明确岗位职能③确定工作流程④跟进工作进程⑤奖罚机制
14、店长只顾做销售,不懂管理工作怎么办?(参加厨道学堂-超级店长课程)
答:①明确岗位职能②清晰工作流程③培养管理技能④学习提升
15、人员流失严重,如何控制员工的流失率?
答:①了解原因作出调整(提成、人事、团队)②老带新③企业文化灌输
16、想把业绩做好,但不知道该怎么去做很茫然?
答:①任务分解②老带新③专业技能④制定工作计划
17、管理人员遇到问题找不到解决方法,而且执行力不强,怎么办?
答:①找出原因②提出要求③要求自己先想解决方案④具体化工作流程⑤明确完成时间
18、有没有好的培养人才(基层员工、管理层)的方法?
答:①职业规划②晋升机制③奖励制度④团队建设⑤工作计划。
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