满客宝智慧食堂

       餐饮团购来势凶猛，目前高达60%餐厅推出菜品参加团购活动，可近来越来越密集的团购让人吃不消，食客、餐饮店、业内人士三方都对团购活动颇有微辞。团购让原本需要花费数百元的一顿饭仅要几十元就轻松搞定，商家还承诺菜品保证质量，服务不打折，可却得不到消费者认同，这当中到底哪里出了错？

　　曾饶有兴致参加过几次团购的摄影师单丹发誓再也不会光顾团购餐饮店：“食客如蝗虫过境，餐厅一下子没办法容纳那么多客人，等位等到无比烦躁。等就座用餐会发现餐厅服务能力跟不上，菜品原材料跟不上，吃得满肚子气。”如同单丹这样的抱怨声不断，多数人不满等位、菜品质量差、餐厅不控制人流等问题。而餐饮店老板对此也是无可奈何，金利龙酒楼经理陈生表示：“原本团购只为打响知名度，进一步积攒人气。在价格上算是不计成本，希望招徕更多客人。可客人一多，服务人手不够倒惹来更多麻烦，让食客对餐厅没有好印象，产生坏效应。”

　　据满客宝资深人士透露，实力雄厚的餐饮店一般不过多参与团购活动，一来菜品味道好不愁没有生意，二来早已名声在外不需要团购拓展人气。他还担心很多餐饮小店贸贸然参加团购会有关张的危险。“大店有亏本的实力，而小店无法接待那么多团购人群，如果根基不稳，亏本经营很容易被团购人潮吃黄了。团购并非餐饮店的长久经营之道。”

　　团购网潜心多时的吃客劝慰大家无需过分担心，一棍子打死餐饮团购，有些餐厅推出团购菜品搭配合理，不会漫天降价，值得一团。团购达人C iC i提点说：“价格适中的餐券可以团购，只要你牢记不选择周末时段去，避免等位，也让商家有机会表现服务素质。这样的团购才让双方都满意。”