满客宝智慧食堂

当前中国互联网+餐饮拥有巨大潜力，移动互联网的发展和政策的推动，使得互联网+餐饮的爆发成为必然。作为传统餐饮，在移动互联网时代该如何经营呢?下面满客宝带餐企经营者分享一下。

错峰营销，提升全天上座率。

在互联网+时代，很多传统餐饮行业曾经无法攻破的难题都能够得到很好的解决方案。在非高峰期的就餐时间，如何提高上座率一直困扰着传统餐饮商家。几乎所有餐饮实体店都有过高峰时期资源紧缺、闲暇时段资源浪费的问题，而餐饮店内的人力、空间资源都是相对固定，无法在高峰和闲暇时段之间随意调整。这个时候，在线营销得以显现优势。商家可通过公众号关联顾客，在非高峰、资源闲置时段，以电子卡券等形式派发优惠信息，通过价格杠杆引导顾客消费;在高峰、资源紧缺时段，以菜品展示、预订、排号等手段挽留顾客。目前市场上应用得比较好的餐饮软件，如满客宝，通过支付就可以把顾客转化为粉丝，而且具有非常强大的卡券营销、排队点餐等功能。

餐饮经营三大绝招

各有专职，外卖与堂食齐头并进

实体店租金是餐厅经营的最高成本之一，如何才能减少、或者转移餐厅经营空间，以达到成本节约呢?提供外卖就是一种不错的解决办法。然而餐厅一旦同时经营外卖与堂食，外卖难免会对堂食形成冲击，外卖挤占了原本属于堂食的经营资源，使得餐厅店内的消费体验下降。建议要做外卖的餐饮商家在外卖和堂食做到各自专精。在外卖方面，提供大众喜爱而产出时间较少的菜式，保证外卖的质量和送达时间;在堂食方面，提供丰富的菜式并为顾客精细烹饪，保证店内消费体验。

很多餐饮商家选择和各种O2O平台进行合作，并尝到了平台导量的甜头。到了后来越来越多的商家发现，自身已经几乎被平台“绑架”，所有顾客都来自平台，并关联平台，而非商家本身。商家无法与顾客产生关联，在线营销、会员管理等也就无从谈起。

商家怎样才能自主掌控属于自身的忠诚顾客呢?关联微信公众号是个不错的办法。当顾客在店内用餐结账、或者选择外卖到付，商家可鼓励顾客使用微信支付。通过满客宝，在微信支付之后可自动将顾客转化为商家公众号的粉丝，由此商家与顾客之间建立关联。建立关联之后，满客宝还可以协助商家进行会员管理、卡券营销，通过多种在线营销的手段，留住老顾客，并不断发展新会员。