满客宝智慧食堂

    针对季节性的情况和你餐厅的实际经营情况， 可重点针对中午进行营销，以解决目前的实际情况！

 一：周边餐厅的环境调查一下，查看是否有新开的餐厅或同类型餐厅的客流量，是否和你一样。有无增减。以确定是属于消费季节还是属于餐厅管理经营管理问题造成的。  分析总结出针对本餐厅的实际有效的解决办法。

二：策划营销： 优：1）产品特色突出。2）周六日，老客户认可 3）前期消费受到消费者认同。 缺：1）中午流量少 2）消费客人减少 3）I没有营销活动   4）缺少吸引和稳定客户的方法和营销手断

三：营销方法：1）长期活动——建议制作会员集分卡，集分抵礼活动，同时也是稳定和吸收餐厅会员的一种长效营销方法。通过集分抵礼的活动，和会员卡的功能可以把客户档案建议，同时吸引客户的喜好，换礼品同时也提供客户的针对需求。

2）针对性的营销——针对目前周一到周五，中午消费的流量少。可以制作专用午餐券。赠送30，50等不同规格的，以消费的情况给予反赠。同时限制午餐专用，。这样有效提高午餐的客流量。 同时也可以推出特介菜，优惠套餐，赠餐前小吃，小菜等各种吸引客户和提高客户附加值的项目，以吸引消费。

3）定项营销——针对专用客户的营2销，把老客户的档案那出来，回报消费者，可发信息以电子券的形式来吸引消费，。增加流量。

4）U产品营销——可以搞一个特色消夏的菜品节，或活动周来吸引消费者，餐厅可以针对季节性的季节性的特色菜。让客户吃鲜。吃特色，来带动消费/。

营2销的目的就是增加消费人流，提高人流量。旺季取利淡季取势。因此让利给消费者，有了人气就会有利率。