满客宝智慧食堂

厨房工作是为食堂服务的，厨房应该以食堂为中心来组织、调配本身的生产业务。所有的厨房工作人员都必须树立厨房工作服务于食堂需要的观念。那么满客宝今天就为大家介绍一下学校食堂人员如何管理。

学校食堂厨房管理措施：

1、 自觉遵守食堂人员工作守则，服从学校领导安排，注意衣着及礼节礼貌。

2、不迟到、不早退，上班应提前十分种到岗，认真做好交接班工作。

3、工作内容应具体、明确，如电器设备、指示信号等是否处于正常状态，并记录在专门的工作薄上。

4、学校食堂为学校重点部位，无关人员一律不得入内。

5、未经领导批准，不得擅自离岗。

6、正确使用各种电器，如有异常情况应及时解决，并做好记录。

7、不随便乱动各种设备的各种按钮、开关，如因调试、修理，使用后一定要恢复，并做好记录。

8、严禁因私借用各种食堂炊具。

9、发生火警及时报告学校领导。

10、保持食堂干净整洁，认真做好各种炊具保养工作，发现问题应及时处理，自已不能处理的应及时报请学校修理。

11、保持食堂安静，不准抽烟，不准吃零食，不得做与本工作无关的事。

12、熟悉食堂厨房消防设施、消防设备的位置和使用情况，做到心中有数。