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发布时间:2016-04-05 17:17:03.0     


目前国内各类型传统食堂存在的管理弊端

 

很多政府机关、事业单位、工厂企业、学校、医院食堂还在沿用多年前的传统饭排队选餐方式,耗时并影响用餐者的就餐体验;

食堂就餐人数不固定,饭菜有时剩下有时不够吃;

财务、库房、采购等还在手工统计数据或分散性的制作表格,这种方式速度慢,各部门协作起来耗时耗力,有些流程稍作修改,各部门就都需要改动,颇费周折。

为解决这些弊端,满客宝推出了整个食堂一条龙流程化的管理软件—满客宝智慧食堂。

 

现代化高效的食堂管理解决方案

 

1、线上订餐+移动餐柜。

智能餐柜的外观类似超市储物柜,而其背后有一套智能系统作为支撑。某工业园区食堂,就餐人数1000人左右,使用满客宝之前,每天中午一到用餐时间,食堂四个窗口就排很长的队,排到最后的要等半个小时甚至更长的时间才能选餐,就餐体验很差,食堂管理也倍感压力。

用了满客智慧食堂系统后,员工提前一天在满客宝APP或者微信端完成预订支付后,食堂即可收到订单、进行备餐。用餐时间之前,食堂工作人员把用户点好的餐品放入餐柜,餐柜会自动发送取餐号或二维码到用户手机上。用餐时间一到,用户凭借餐号(二维码),到食堂餐柜自取食物,即刻用餐,节省了排队选餐时间,大大提升就餐体验。为方便特殊工种的就餐需要,系统除了支持以上就餐模式之外,还支持自提派送。用户订餐之后可以选择自提或派送,食堂提供打包和派送服务,提升了食堂的服务质量和形象。

 

2、一对一消费,仅预订人员可就餐

某热电厂食堂,单纯刷卡消费模式下,到食堂就餐,去的迟了,食堂饭菜已打完,去外面就餐不是太远就是赶不上上班时间,员工反应出不满,之后食堂为满足员工需要,每餐比以前做的量大,导致每天都有剩菜剩饭,造成食堂浪费。达不到一个平衡点。

该热电厂食堂用了满客宝智慧食堂系统后,食堂你工作人员从满客宝系统查询订餐的数据,根据预订菜品人工点击原料反算,系统自动统计出所需的食材明细和数量,然后食堂准备饭菜。这样一对一的消费模式,订餐的人员可以吃饭,没有订餐的人员不可以吃饭,实际的解决了热电厂食堂饭菜量不够和粮食浪费的问题。

 

3、整合食堂各部门工作,统一的流程化的管理。

某热电厂,在使用满客智慧食堂系统之前,财务、库房、采购等还在手工统计数据或分散性的制作表格,这种方式速度慢,各部门协作起来耗时耗力,有些流程稍作修改,各部门就都需要改动,颇费周折。

使用满客之后,通过满客宝系统设置饭菜的标志配料,对食谱、生产、采购、收货、入库、出库、库存、领用消耗等影响利润的全部业务都进行了有效管控,实现了单据无缝衔接和数据无缝转入;经营情况自动进行统计,所有数据,由信息系统进行智能分析。各级管理层都能实时获得本级别所需要的各种审批参考和经营结果的统计数据和业绩分析报告,食堂经营过程得到全面的精细化管控。

 


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