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发布时间:2020-04-17 18:59:27.0     

新冠肺炎疫情下,保障食品安全刻不容缓,在新颁布的《中华人民共和国食品安全法实施条例》中,进一步对“严谨食品安全标准、严格食品安全监管、严厉违法行为处罚、严肃食品安全问责”进行明确规定,这对食堂行业工作者们的要求变得更为严格。对此,满客宝智慧食堂管理系统在完善自我的基础上,为各大食堂工作者们提出了系统解决方案,以供参考。


满客宝智慧食堂一体式解决方案,信息化食堂管理的全方位需求,通过人脸识别技术和信息化管理系统搭载不同智能硬件,打造便捷的食堂订餐及就餐模式,实现档口、食品安全、进销存等多板块管理,同时收集多维度数据分析助力政企后勤经营管理优化。


 

从食安监管的角度来说,满客宝智慧食堂管理系统可做到食材出入库的精确记录。通过进销存管理功能,菜品采购、定价、入库等流程均可实现数据记录,实现全流程监管。后厨制餐过程通过摄像头,投屏在食堂显示屏上,实现全程可视、明厨亮灶,食堂管理者通过手机或后台即可进行实时查看,也可查看以往记录画面。


此外,在原料入库时利用农残检测功能,无需长时间等待,系统后台实时便可显示菜品检测数据,保证入库原材料的安全。结合库管助手,原材料从入库环节开始,记录整个过程的供应信息,生产、加工到售卖均可留存记录,有据可查。后厨菜品备好之后,还可按餐别提取样品保存,当发生饮食纠纷时即可便可调取样品记录进行检测。

 


除了对食安监管的技术支持,满客宝智慧食堂管理系统还推出智能餐柜一体机、食品留样柜等硬件设备,不仅方便食堂对材料进行统一管理,更满足了就餐人员提前订餐、独立用餐的特殊需求,大大降低感染率,完善整条食堂供应链。


俗话说“民以食为天”,食品安全是不仅是国家的心头病,更是关系到老百姓的民生大计。随着科技的不断发展,食堂行业衍生出越来越多简单、精确又安全的运营手段。满客宝在食堂领域潜心研究多年,始终怀抱着实现全民食品安全的终极梦想,不断探索着多种利业、利民、利国的科学辅助方式,从每一个阶段小成果中展望未来的希望之光,把最好的产品向社会输送。

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