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发布时间:2017-09-22 09:15:00.0     

充分发挥行业协会的“桥梁、纽带、协调、服务”作用

在国内餐饮行业快速发展之际,餐饮企业要充分发挥行业协会的作用,整合餐饮行业资源,规范行业经营行为,提高从业人员整体素质,维护行业合法权益,弘扬优秀饮食文化。通过本次论坛,加强行业内各企业之间的沟通交流,促进整个行业的健康、持续、快速发展。

美味的极致化,产品的精细化、个性化,食材的绿色有机化,代表着团餐快餐业的发展方向。

随着中国供给侧改革快速推动,人们的日常餐饮消费将快速提升,顾客对餐食的口味、品质、食材质量的要求也越来越高。所以精美产品档口科学组合是中国餐饮业的主流发展方向,餐饮归根结底要回到让顾客吃得营养、美味、安全、健康的主航道上来。

“共创、共享、共赢”是时代主题

区域性餐饮品牌具备口味本地化的优势,具备人脉的优势,但不具备全国性品牌管理的优势和跨区域整合资源的优势。如果区域品牌和全国性品牌发挥互补优势,双方认同共创、共享、共赢的发展理念,将助力区域品牌快速崛起。

团餐消费的社区化、日常化、送餐化将成为新趋势,团餐的定义将变得更加宽泛。

因团餐具备质优、价廉、量足的优势,所以除团餐消费外,大众日常消费将成为一大趋势,所以团餐行业向社区发展,将成为一条康庄大道。互联网时代,社交需求会助推社区食堂的快速成长。预测团餐行业收入增长率将比餐饮行业平均增长率高出2%-3%。

平台化、生态化、社交化、时时在线化、头条化是团餐业发展的新趋势。

未来的团餐企业升级一方面是从“谋生”到“创造”的升级;另一方面是从“公司+员工”到“平台+个人”的升级。平台化、生态化一定会成为国内团餐行业的大趋势,为顺应这个大趋势,千喜鹤正致力于打造餐饮行业“共创、共享、共赢”的“CSW”发展模式,让中国团餐企业共享资源,共同发展!

未来的团餐行业将会把食品安全标准、操作规范、供应链价格、档口劳效、顾客满意率、区域排名等各类信息公开透明,时时在线可视化播放,头条化滚动发布。互联网和物联网的本质是快速满足顾客需求,让产业链条反应更加快速、高效。谁充分利用好了这一工具,谁就能赢得顾客,赢得未来!

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