满客宝智慧食堂

 人类希望可以通过科技创造出美丽新世界，但科技只是手段并非结果。技术带来的结果也永远没有终点。

香橙互动创始人刘正说：科学革命的爆发，一旦开始就没有终点，创新永远是第一生产力，香橙要不断创新引领餐饮新趋势。

从2016年8月香橙互动与人人湘拆分独立运营至今，香橙一直很低调，外界几乎没有这家公司的任何信息。在8月份的最后一天，我们受邀参加了香橙互动在上地某创业园咖啡馆里组织的午后小聚，了解到了一些这家公司的最新消息。

半年两轮融资，香橙跨上人工智能赛道

春节至今，香橙互动在不到半年的时间里已连续完成了“A轮”和“A+轮”融资，其中不乏君武资本、AC 加速器、英诺天使基金、鼎信长城集团、腾讯众创空间等多家知名机构的身影。

据香橙互动创始人刘正介绍：在今年临近春节前的一段时间，香橙曾陷入过一段煎熬甚至绝望的阶段——由于和人人湘拆分时，香橙给自己留的资金非常有限，导致当时公司资金吃紧。团队面对巨大的压力，勇敢的做出了三个改变：

1、将公司整体搬迁到成本更低的上地某创业园；

2、管理团队连续三个月不领工资；

3、在最艰难的时刻选择直面问题，重组公司团队。

或许是这些改变成就了今天的香橙，也正是这些让新一轮投资方看到团队壮士断腕的勇气和决心，最终给出了手中的支票，甚至在未签协议时就将投资款提前打到公司账上，以表示对他们的看好和鼓励。 

香橙互动创始人刘正（右2）、联合创始人艾扬（右1）、鼎信长城集团董事长章华（左2）、董事总经理孙东霞（左1）合影

餐饮科技创新的风向标

香橙在基于成本重构、效率提升、缩减人力、控制风险等理念上首造出的人人湘智能餐厅模式，一直广受媒体及投资机构的青睐。而在本次活动上，刘正告诉我们这已经是过去，在他退出人人湘管理团队后，他和他的小伙伴们再次聚焦创新。那这一次他们又要做什么呢？

据悉，公司在完成此两轮融资后，资金将重点投入在以下四个新领域。

1、持续优化产品，为商家提供四位一体的“自平台”

经过近半年的不懈努力，香橙智能餐厅整体解决方案目前已实现“堂食、自提、外卖、电商”等四种餐厅创收模式集成在餐饮品牌的同一个账户里。如此一来，众消费者可通过在一个账户里的简易操作就能满足自己的所有消费需求，而商家也拥有了真正属于自己的“自平台”。

2、重金投入餐饮智能化研发

我们在与刘正的沟通中了解到：香橙未来的研究方向，是基于餐饮大数据采集分析下的人工智能，这难道又会是餐饮行业的“第一次”吗？

艾扬（香橙互动联合创始人）在现场向我们表示，公司将投入更大精力在：

（1）餐饮大数据采集和智能报表分析

通过更全面的收集和整理品牌门店运营过程的相关数据，结合相对应的算法一键生成BOSS报表，真正实现让老板远程对每日运营了然于心。

（2）智能秤+供应链

通过和其他合作伙伴的深度对接，新增智能秤硬件产品，通过“远程智能称重”、“智能拍照验货”等核心功能帮助商家真正解决供应链端控制乏力的历史难题；

（3）布局智能卫生管家

目前已在研发智能卫生管家相关产品，该产品可对商家餐厅运营过程中的卫生隐患实时做出智能提醒，帮助商家把食品卫生安全事故控制在萌芽阶段，降低餐厅运营的压力和风险。

（4）研发温度智能检测仪

对运输途中食品及半成品的温度进行实时监控，为餐饮食品卫生安全保驾护航。

3、组建客户成功部，与客户实现共赢。

餐饮软件“售后不问”已是行业弊病。严兴会（香橙互动联合创始人）向我们介绍到：帮助客户成功，与客户共成功才是企业发展的长远之道。为此，团队聘请餐饮大牛组建客户成功部，成为商家使用系统和优化提升时的“润滑剂”。而这个部门的未来，也同样会是人工智能。

4、组建华中、华北、东北分公司，到商家更需要的地方去。

坚守价值，你若盛开，清风自来

资金安全是所有商家在选择软件或系统时最为苦恼的事。香橙近期已与中国民生银行达成战略合作，商户每日所有营业收入直接进入银行，由银行协助商户进行清分清算，彻底的做到合法合理。

香橙互动与中国民生银行签署战略合作协议（左1为中国民生银行西直门支行刘行长、右1为香橙互动联合创始人艾扬）

在活动最后，艾扬向我们透露，近期香橙合作商家中新增了两个大型连锁品牌，一个是旗下拥有近200家门店的“百年老字号”长沙米粉龙头品牌——杨裕兴，另一家是拥有1000余家门店的新兴早餐餐饮品牌——早阳集团，充分证明香橙已初步具备为大型连锁提供服务的能力。

香橙互动与长沙杨裕兴餐饮有限公司签署战略合作协议（左香橙互动联合创始人艾扬、右杨裕兴总经理周总）

从正餐快餐化，再到餐饮零售化，无论b端商家希望降本提效，还是c端用户追求更好体验，都可以清晰的看到一个时代的需求——效率。或许打败餐饮业的不是最近频频出现的食品安全危机，而是被7-11、盒马鲜生等零售生鲜品牌侵蚀市场，更可怕的是餐饮人却还是固步自封坐井观天。

香橙互动刘正时刻焦虑着，他希望行业同仁们加速变革，早日脱离惯性思维，在看不透的时候，不要否定，因为科技的历史潮流是不可逆的。“人工智能”餐饮势在必行。