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发布时间:2017-01-09 11:17:00.0     


目前传统医院食堂就餐存在的一些问题:

1、通过纸笔记录患者及家属订餐数据,记录过程容易出现错误,订餐后已付钱,在退换比较麻烦,送餐时选择换餐,可能食堂已没有想吃的菜品了。

2、医院向患者有针对性地提供营养丰富且均衡的营、养餐,目的是辅助治疗,帮助患者尽快恢复健康。而某市中心医院的营养餐里,居然吃出了不干净的东西。令患者与家属感到忧心,在食堂订餐怕出问题,自己送餐到医院又没有足够的时间。

3、由于营养餐中油、盐和脂肪含量受限,大多数人会觉得这样的饭菜味道平淡,再加上国人饮食口味偏重,所以,营养餐受欢迎程度较低,均衡营养与色香味难兼得。

对于传统的医院食堂来说以上问题在所难免,下面介绍一下医院食堂管理系统是如何一一解决这些问题的。

现代化的预订方式

    病人或病人家属提前用乐订餐app、微信、智能终端订餐,医院食堂系统实现就诊卡与就餐卡一体,医院按时送餐的需要,然后统一派送。彻底改变了了多年陈旧的饭菜票订餐方式,杜绝现金交易中的漏洞,避免交叉感染,既方便病人又提高工作效率。

    食堂根据系统预订餐的菜品总数量,总人数,知道订餐的总体情况;同时后厨可以根据预订情况,从系统中查询自动生成的原料反算,得到具体的原料用量进行配餐,生产。在收支上,系统自动统计,计算准确、快捷,预订随时可查,系统管理增加了统计的透明度,使食堂管理更规范。

解决病人家属的后顾之忧

    医院实施就诊卡订餐后,解放了住院患者身后的大批家属。运用满客宝系统,菜品可溯源,通过系统可以查询菜品的供货商、采购员、入库人、厨师等,形成监管效果,来约束个人行为,确保菜品安全。家属再也不用整天琢磨为住院患者做什么吃的,再特意挤出时间跑来医院送餐,免去了过去“一人住院,全家值班”的紧张状态。

    对于自己订餐不方便的患者,配餐员可以持订餐终端到各个病区患者的床前订餐,患者可根据个人喜好在套餐中进行选择。

均衡营养与色香味可以兼得

    系统的智能营养餐功能食堂管理端主要包括原料营养表、营养套餐查询、菜谱公示等。食堂可以利用系统分析出需要补充的不同营养素及补充量,作出建议饮食。适量补充、重点补充等,为患者提供符合身体状况的方案或食谱。系统还可计算出就餐者一日营养素推荐摄入量和身体质量指数,自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量,配平过程快速准确,井且提供各种菜谱对各种营养素的贡献比例,为编制配餐提供科学、综合的参考依据。

    医院向患者有针对性地提供营养丰富且均衡的营养餐,目的是辅助治疗,帮助患者尽快恢复健康。对于有特殊需求的患者,营养科为其提供符合病情的治疗膳食。而很多营养餐并不满足患者的口味,满足口味的菜品又有可能不利于恢复健康。
  医院食堂管理系统根据科学的指标合理为患者更换饮食食材多样化,在确保种类齐全的同时要保证安全有营养,在饮食中为患者营养素,根据不同的口味进行不同方式的烹调,避免营养的损失为患者的健康保驾护航。

    


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