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发布时间:2020-04-09 17:25:59.0     

    近日,随着国家政策导向的进一步明确,倡导推动区块链的落地应用,区块链再度成为各行各业关注的焦点。食堂行业来说,满客宝智慧食堂系统率先一步,开始探索区块链技术赋能商业价值的落地,以及在人脸识别、大数据分析、食品安全及原材料溯源等方面的技术支撑。


 


一、追溯源头数据,保证人员就餐安全

    区块链最明显的一个落地应用,发生于物流溯源领域。对于食堂管理者和就餐人员来说,从农场或工厂到食堂餐盘的路径可能很长而且很复杂,菜品产地、物流、储存、安全等问题,很难实现追踪监控、透明公开。是否能在缩减食堂管理成本的基础上,保证就餐人员的食用安全是行业追求的根本目标。


    这是区块链解决方案可以做出巨大贡献的地方,从源头、运输到食堂管理,满客宝智慧食堂管理系统结合区块链系统,以无信任和防篡改的方式进行协作,可追溯牛肉、大米、油等各种商品,食堂管理者扫描商品上的二维码,即可了解到商品供应源头、物流时间过程、产品检测报告等详细信息。这项操作同样被世界连锁企业沃尔玛应用于实用场景,沃尔玛中国首席道德合规官陈明智表示,“这次追溯系统的尝试,正是其通过立体化管理方式对食品安全进行管理,将给市民带来透明、安心的消费体验。”

 


二、数据可视化,提升食堂运营能力

    不同于以往的中心化记账,区块链有中心节点、并分布记账在不同的节点上,具有参与企业各自记账和上传信息的特征,数据不可更改,来往具有透明度,可以做到在数据发布方授权的基础上,实现数据共享。满客宝智慧食堂管理系统通过人脸识别记录、线上线下消费记录等,汇总消费数据,形成人员就餐喜好、就餐时间、菜品分析、原材料耗费、库存多少等多维度分析列表,规避了原始人工数据记录被误用、滥用的风险,为食堂整体运营实现监控、优化和提升的作用。这其中利用了区块链的两个特性:一是分布式记账,二是数据确权。

 

三、人脸识别,智能支付完善就餐人员信息

    满客宝智慧食堂管理系统中,智能双屏终端、立式点餐终端、闸机通道终端、智能结算台等多种点餐结算终端都具有人脸识别功能,将金融级AI技术结合区块链技术应用于数据联合分析平台,在不泄露各自原始数据的前提下,可构建更为完善的用户画像。食堂管理者可以通过这个完善的用户画像,提升备餐结构,挖掘更多的业务价值,比如爆品推荐、精准营销。


    运通通过使用区块链技术重新构想零售忠诚度计划的可能性,来提升现有客户的复购率。同样,对于食堂管理来说,复购就是生命,就餐用户的忠诚度同样可以决定一个食堂的生死存亡。食堂管理者可通过满客宝智慧食堂管理系统,做精准活动营销,可通过发放优惠券或定向推送活动等方式,不断提升用餐者的黏性。这项操作更适用于企事业单位食堂,或以盈利为目的社会食堂。



    区块链作为一种互联网底层技术,将深刻影响互联网的变革过程。而随着互联网和科技在食堂场景应用的越来越多,区块链改变食堂行业的时间和程度,会比我们以常识想象的更快。提升食堂运能的综合能力,是满客宝不断追求的目标和夙愿。未来,如何将区块链和科技在食堂运营的过程中发挥更加有利的价值,满客宝智慧食堂管理系统将在更多的实践场景中,不断总结和探索。

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