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发布时间:2020-02-26 17:04:07.0     

随着外省疫情压力的逐步减轻,很多企业已经开始复工了,吃饭成了很多人担心的问题。疫情防控阶段,该怎样吃饭,才能兼顾健康和安全呢?满客宝智慧食堂给你出招:

首先,让我们来了解一下日常食堂就餐选菜搭配的原则。


日常食堂就餐选菜原则

我们身体日常需要从食物中摄取七大类营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、水,它们对我们生命的维系起着非常重要的作用。

日常食堂饮食要营养均衡,可以根据《中国居民膳食指南》这样做:

1.食物多样,谷类为主

谷类食物含有丰富的碳水化合物,是B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和豆类50-150g,薯类50-100g。

2.多吃蔬菜、奶类、大豆

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源;奶类富含钙,是优质蛋白质和B族维生素的良好来源;大豆富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素E,并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。

保证每天摄入300-500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;每天摄入200-350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品,适量吃坚果。

3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物,富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等,是平衡膳食的重要组成部分。

每周吃鱼280-525g,畜禽肉280-525g,蛋类280-350g,平均每天摄入120-200g。优先选择鱼和禽。

4.少盐少油,控糖限酒

清淡饮食,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25-30g,每天摄入糖不超过50g,最好控制在25g以下。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。

除了要养成良好的饮食习惯以外,还可以通过满客宝智慧食堂的营养分析功能,查看当前菜品营养成分,规避不利于自身健康的菜品。


为了减少人与人之间的接触,很多食堂通过满客宝智慧食堂系统进行无接触就餐配送,这样更安全一些。

食堂工作人员需要记住这几个词:全程戴口罩、常测体温常洗手、套餐分装、保持热度、无接触配送。

如果是通过满客宝智慧餐柜自提,应携带一次性手套,等待饭菜高温紫外线杀毒后,再取用。如果是配送员送餐,就餐人员应该注意避免与配送人员直接接触。

遵循以上几点,我们就可以安心的吃饭啦~

上述为权宜之计,请记住:饭菜最好趁热吃,尽量避免长时间的存放。

为了战胜病毒,大家要好好吃饭、适当锻炼,做到吃动平衡,保证身体健康!最后祝复工之后身体健康!

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