没有一个春节,这样的冷清!没有一个假期,让大家如此的忐忑!大家都局促在一室之内,既不能出门聚会,也不能探亲访友,仿佛被上帝限制了自由。
看着确诊人数最初由几百,发展到几千,然后破万,持续发酵的新型冠状病毒肺炎实时信息,让大家无比焦虑,尤其是食堂从业者。
这场突然爆发的新型冠状病毒肺炎给食堂行业造成了毁灭性的打击。
众所周知,食堂是人流量大、高度集中的堂食场景,是新型冠状病毒理想的传播渠道。
而传统的食堂管理模式是基于在公共食堂堂食而形成的,由于疫情的快速传播,传统食堂的就餐方式极大地增加了感染的风险,从而导致食堂无人就餐,传统食堂经营方式弊端显露。
那么,我们如何通过满客宝智慧食堂系统打赢“全民抗疫”的战争?
Part 1 隔离
在疫情初期,新型冠状病毒主要感染的是华南海鲜相关人群,当时人传人的信号就已经很明显了。现在大家都知道,新型冠状病毒可以通过飞沫、接触等多种方式传播。
在传统的食堂场景里,新型冠状病毒传播并不难。
主要原因是食堂场景较为封闭,坐席较为紧凑,就餐时间集中,人流量大,很难对新型冠状病毒进行有效隔离。
而对于满客宝智慧食堂来说,不但有针对于传统食堂的档口就餐模式,还有避免就餐人员接触的食堂外卖模式。
满客宝智慧食堂外卖功能模块,通过远程订餐、餐柜取餐等一系列方式,能够有效降低人员接触几率,大幅减少新型冠状病毒传播可能。
值得一提的是,通过满客宝智慧食堂外卖模块,就餐者和食堂工作人员可以实现0接触。
第一步,就餐者可以通过满客宝APP/微信/支付宝等线上充值,远程订餐。
第二步,食堂工作人员在严格的工作规范下将餐食放置到满客宝智慧餐柜。满客宝智慧餐柜具备紫外线杀毒功能和即时保温功能,这样不仅可以有效杀死有害病毒,还可以保证饭菜的温度。
第三步,用户通过刷脸取餐,放心食用美食。
满客宝智慧食堂,全流程无人化的食堂外卖模式,有效杜绝了新型冠状病毒通过食堂场景传播,即满足了人们日常的饮食需要,又降低了集中就餐的感染风险,是当前食堂行业最为可行的信息化解决方案。
Part 2 安全
古语有云:病从口入。这句至理名言深刻地揭示了吃喝与人体健康的密切关系。这次导致新型冠状病毒传染的源头正是与吃喝有关,让我们简单还原一下事情的经过。
2019 年 12 月 8 日,一位来自华南海鲜市场的病人因为持续 7 天的高烧、咳嗽和呼吸困难入院治疗。
5 天后,他没有去过海鲜市场妻子也被感染。
2020 年1 月 2 日,41 名新型肺炎患者被确诊。
时至今日一共有20522人被确诊感染,覆盖全国各个省市,美国、日本、泰国等23个国家都出现了病毒感染者。
据人民日报等相关媒体报道,这场悄无声息的新型冠状病毒肺炎,原因竟是由于有人偷食野味(病毒宿主源头疑为蝙蝠)而被感染。
血淋淋的教训再一次为人们敲响了警钟:食品安全问题不容忽视!
而对于满客宝智慧食堂来说,一直十分重视食堂场景食品安全问题。
满客宝智慧食堂食安云功能模块,通过明厨亮灶、农残检测、菜品留样、原材料溯源等一系列手段,能够有效降低食堂食品安全风险。
在此,再次提醒广大朋友,珍爱生命,拒绝野味!一定要食用有食品安全保证的饭菜。
除此之外,满客宝智慧食堂人脸识别系统,应用于收银、门禁、班车等场景,由于无需任何有质接触,凭借人脸就可以实时精准的身份识别,对鉴别外来陌生人员,减少新型冠状病毒传播也有十分积极的作用。
每一天,为明天!寒冬总将过去,新春已然到来。满客宝与您共抗灾难,中国加油!武汉加油!