(一)人力资源规划的含义和内容
1.人力资源规划的含义
人力资源规划就是指一个组织科学地预测和分析自己企业在环境变化中的人力资源供给和需求,确定人力资源发展目标以及达成目标的措施。现代食堂业是劳动力密集型的服务性行业,对人力资源的需求尤为重要,在大量依靠人力来提供服务的同时,必须要对人力资源的供给和需求做出合理的规划。
2.人力资源规划的内容
2)补充规划
补充规划也是人事政策的具体体现,目的是合理填补组织中长期内可能产生的职位空缺。补充规划与晋升规划是密切相关的。受晋升规划的影响,组织内的职位空缺逐级向下移动,最终积累在较低层次的人员需求上。同时也说明低层次人员的吸收录用,必须考虑若干年后的使用规划。
3)培训规划
培训规划是指根据企业的总体发展战略和规划,针对员工知识、技能·绩效的实际状况,安排内部培训及储备人才的发展,为企业打造高绩效团队提供合适的人力资源,全面提升企业员工的综合素质和业务能力。培训规划的目的,是为企业中长期的职位空缺事先准备人员。在缺乏有目的、有培训规划情况下,员工自己也会培养自己,但是效果未必理想,也未必符合组织中职务的要求。当把培
训开发规划与晋升规划、补充规划联系在一起的时候,培训的目的性就明确了,培训的效果也会明显提高。
4)调配规划
组织内的人员在未来职位的分配,是通过有计划的人员内部流动来实现的。这种内部的流动计划就是调配规划。
5)工资规划
为了确保未来的人工成本不超过合理的支付限度,工资规划也是必要的。未来的工资总额取决于员工的工资标准和员工数量。
(二)人力资源规划程序
人力资源规划是一个系统的程序,包括明确企业发展战略与目标、分析企业人力资源现状、预测人员需求、预测人员供给、制订行动方案、控制与评价六个阶段,其中预测人员需求、预测人员供给和平衡是企业人力资源供需规划的
关键步骤,如图所示。
评价人力资源规划的目的在于了解人力资源规划对企业经营的影响。它是计划的重要一环,能对人力资源计划做出恰当的反馈,也可以确定人力资源计划的效益有多大。人力资源计划应当反映企业内部目标或外部目标的变化。
1、明确企业的发展战略与目标
企业人力资源规划应该服务于企业的发展战略目标。在制订人力资源计划时,首先要明确企业发展的战略和目标,以及企业为完成这些目标需要的组织能力。例如,一个企业采取低成本战略时,人力资源计划应与之配合,制定以严格控制成本为目标的人力资源规划,采用聘请成本控制专家、分析现有员工需求、合并工作岗位、提高工作效率、减少劳动成本和费用、解聘多余人员等一系列具体
方案。
2.分析现有人力资源现状
通过分析企业人事档案,获取人力资源数据库,了解人力资源管理的基础信息。人力资源数据库涵盖的内容极为广泛,内容一般包括员工的姓名、性别、出生年月、出生地、工作年限、技术等级、工作经历、教育背景、培训及证书、外语能力、绩效评估、薪酬福利等内容。重点是了解目前各类员工的规模、变动情况、知识结构、工作能力、技术和经验专长等方面的特点。
3.预测人力资源的需求量
人力资源规划的第三步是预测在某段时期企业所需人力资源的类型和数量。企业对劳动力的需要受到各种因素的影响。例如,当企业着手引进高新科技,改造生产流程时,可能会减少作业工人数量,増加对技术人员的需求。预测人员需求量就是要确定某些因素的变化对人员需求产生的影响。
4.预测人力资源的供应量
人力资源规划的第四步是预测劳动力的供给量,也就是通过分析所需人员的供给情况,确定能向企业提供此类人员的数量与来源。人力资源供给有企业内部和企业外部两个来源,企业内外部环境的变化都会对人力资源的供给产生影响。例如,企业内部的工资待遇、人事政策和工作环境等因素,会影响到内部人员是否愿意继续留在企业服务企业外部的劳务需求、就业规模等因素,会影响到外
部劳力是否愿意进入企业服务。
(三)人力资源的需求分析
人力资源需求分析的方法有定性和定量之分,定性法主要是经验判断法,定量法主要依据统计学的方法。
1.经验判断法
(1)人力资源管理部门根据公司提出的长远发展战略规划和年度工作报告,下发人力资源需求规划通知。
(2)人力资源管理部门根据需要以及各部门(公司)的人力资源需求进行人力资源需求分析,并填制未来一年人力资源供求平衡分析表,报公司审批。
2,统计学方法
统计学方法是预测人力资源的定量方法。一股包括以下两种分析法。
1)趋势分析法
趋势分析法是根据企业的历史资料,分析销售额、生产能力、营业所积等商
业要素的变化,并据此预测企业的人力资源需求。如某公司在进行劳动力趋势分
折时选择销售额为商业要素,然后列出历史上的销售额和劳动生产率(销售额与劳
动力之比),据此计算出未来某一年份的劳动力需求量。
2)比率分析法
比率分析法是通过计算某一商业要素与员工数量的比率数,推测企业需要员工的数量,它比趋势分析更加精确。商业要素与劳动力数量的比率通常是由某个行业的生产率决定的。现以中快餐饮集团的食堂人员配备为参考,见下表。
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