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发布时间:2015-12-18 16:58:40.0     

  从现状上来说,互联网的确颠覆了很多行业,包括媒体、影视、图书、音乐等,并且深刻地影响着并入侵着许多其他行业,如零售、手机、电视、穿戴设备、本地生活服务等。对宏观的餐饮业或者微观的餐厅而言,互联网、互联网思维、O2O这三个主体到底能起到什么样的影响和作用,尤其是O2O对于连接线上与线下来说是否真的名副其实?

  1、重要的不是互联网而是互联网思维

  只有深入线下,与餐厅老板促膝长谈,你才能真正明白餐饮的本质是什么。狭义的理解,餐饮也许就是吃饭喝茶,餐厅就是四处招徕顾客来创造盈利的。但实际上来说,真正的餐饮人做的餐厅是有文化与传承的,重视的是口碑与品牌,载体就是菜品和服务。

  作为餐饮O2O行业线上的那一环,应该思考如何采用差异化的服务去满足不同餐厅老板的需求,而不仅仅是团购遍地飞,这不是用互联网思维或者想要用互联网思维去做餐饮的老板们的需求。同样地,外卖也不是,预订仅仅只能满足一部分。如果我们希望的是用互联网的思维去改造餐饮业,那么我们的对市场的分析框架也应该在这一基本前提之下。尤其,当互联网思维在餐饮业普及之后,我们的服务定位该如何摆正。这是一个动态的面向未来的思考。

    2、互联网思维让餐饮业异彩纷呈

  用互联网思维去做餐饮,餐厅应专注在菜谱口味和顾客服务上,甚至需要提供超出顾客预期的惊喜,不断地优化提升用户体验,这是互联网思维的价值所在。

  3、餐饮O2O模式的演化值得期待

各行各业都有自己的产品经理,只是能力水平会参差不齐。在当前的餐饮市场来说,海底捞绝对是由顶级的产品经理打造,是完全具有并且深刻领悟互联网思维的一家餐厅,并且具有足够的市场影响力与知名度,是绝对的行业标杆,这也是前文所说的真正的餐饮人做的餐厅。

满客宝专注于餐饮O2O领域的互联网软件研发,致力于为餐饮企业实现在自助点餐、在线核销、移动支付等业务,为每一个餐厅互联网+,完美打造餐厅O2O闭环,创造移动互联时代的餐饮新模式。

 

 

 


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