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发布时间:2015-11-27 16:21:08.0     

餐饮业的从业者越来越多,在这当中,无疑给商家带来了更多的竞争点,早在几年前,可能只要餐厅菜品的口味好就能吸引多数顾客,并且忠诚度也是相对较高的。但是,在近些年来,餐饮店越来越多,竞争也在不断的加大,只有再拼口味也不能足以吸引顾客,餐厅服务和体验,提高顾客满意度显得越来越重要。

一、做为店长如何去发现我们服务中出现的问题。
1、在“系统评价体系”中发现问题
    从满客宝智慧餐饮系统评价体系中我们可以发现顾客对我们的产品满意达到什么程度?顾客到底在想些什么?顾客欣赏我们哪些方面的服务?顾客不喜欢我们什么?什么是顾客普遍抱怨的?顾客对改进服务提出了什么样的建议?

2、在“体验餐厅产品”中发现问题
    顾客进店入座后,只需扫描二维码就可呈现出习惯点的菜品,不需要服务员的等待和介绍,菜单一目了然,点好后直接下单等待菜肴。在用餐过程中需要增加菜品直接自助完成,用餐结束后还可以线上支付并对就餐体验进行评价。这些环节都大大提高了顾客的用餐体验,满意度也不断提升。

3、在营销拜访中发现问题
    餐厅店长的工作50%的时间是在做营销,营销是餐厅的龙头。餐厅店长在餐厅中要常带领营销团队去营销,在营销的结果中给于客源市场优化。对大的客户不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通,了解客人的需求和我们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。
满客宝智慧餐饮软件,在帮助提升餐厅顾客满意度的同时,还帮助餐厅节省了人力投入,省去不少服务员的服务环节,也减少了服务员的工作量,提升餐厅顾客满意度也不在话下。


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