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食堂人员的效率直接影响食堂的管理、就餐者的就餐效率、就餐体验,管理上不容忽视,那么如何进行有效的人员管理呢,满客宝为您支招。
普通员工拿出工资中的50元、大厨拿出工资中的100元作为考核金,扣完为止。
食堂所有工作人员的考核由张顺帮老师与大厨具体负责,并将详细情况报总务处。
(一)、食堂购进、制作的物品原则上不对本
食堂员工出售。未经负责人同意取走物品,不管是否付款均为盗窃。如有发生,将自行解除用工协议。
(二)、对盗窃
食堂、学校物品,私收现金的员工将自行解除用工协议。
(三)、故意损坏公物或他人物品将以一罚十并将自行解除用工协议。
(四)、对传播本单位绯闻、搬弄是非、工作期间聚众聊天、打牌、干私活者,第一次警告并扣除当月考核金10元,第二次将自行解除用工协议。
(五)、大橱应加强
食堂
安全卫生意识,保证饭菜质量与数量,丰富菜的品种,合理调配营养,准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正,一月中的第二次扣考核金15元。
(六)、如在打饭菜过程中发生错误情况,所错打金额从当月考核金中扣除(如出现少收现象,将按照少收金额的十倍从当月考核金中扣除)。
(七)、进入打菜间必须着工作服,佩健康证,戴工作帽、口罩和手套,如有违反扣除当月考核金10元。
(八)、对拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性的,先对其进行教育并扣除当月考核金10元,不改者将自行解除用工协议。
(九)、按时上下班、不得迟到早退,午饭和晚饭结束后,所有人必须把食堂
工作完成后方可下班,任何人不得提前离开。工作时间不得离岗,采访者不得带入餐厅操作区,如违反扣除当月考核金10元。
(十)、事假必须得到主管校长与总务处同意,事假、病假除扣当日基本工资外,另扣考核金一天5元,病假需出示相关病历、收费单据。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。
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