满客宝智慧食堂

顾客是餐厅生存的命脉，你拥有顾客越多代表“生存”机率越大，市场占有“份额”也就越多，那么餐饮店如何留住回头客，优先占领市场份额呢？满客宝给您做了如下介绍：

打造招牌菜

　　餐厅要赢得回头客，食品的品质是关键因素。经常有这样的情形出现，一些新开业的餐厅出于吸引顾客的目的，除了有价格优惠的促销活动之外，也往往比较重视菜肴的质量，一时之间顾客盈门，但是当餐厅进入成熟期之后，经营者往往疏于管理，菜肴质量直线下降，最后的结果是惨淡经营，就是关门大吉，这背后的原因很简单，不能保持食品的质量，餐厅要抓住回头客，简直就是天方夜谭。

提供顾客满意的服务

　　不同层次、不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对餐厅提供的服务需求是有区别的。这就要求服务人员既要按照规定的服务方式和服务规范来进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能够满足客人极具个性化的心理需求。当然，这首先要求管理人员要加大对员工进行相关的知识培训，强化服务意识，提高服务的技巧性。

采纳意见和建议，妥善处理投诉

在许多餐饮管理者的眼里，只要顾客在用餐期间没有对餐厅进行投诉，餐厅就万事大吉了。殊不知，并不是每个不满的客人都会向餐厅诉说自己所受到的不周待遇。一个不满的客人可能会不声不响地转而选择其它餐厅，也可能向他周围的每一个人诉说他的不满。这样一来，餐厅失去的可能就不止是这一位不满的客人，而是一批客人。对于提出投诉的客人，餐厅应认真耐心听取顾客的抱怨，及时地提出令客人满意的补救方法予以妥善解决。

利用现代信息技术，加强顾客信息管理

　（1）建立档案--对于常熟客，做好客史档案的记录是提供好这部分客人细微服务的前提，通过详细的档案记录使每一个新老服务人员都能有章可循，使得我们为客人提供的细微服务始终如一，倍感信任。满客宝智慧餐饮提供了在线预订、在线支付、消息管理、门店管理、用户管理、数据统计等功能，不仅全面提升了用户在线预订、在线查询的用户体验，也方便商家快捷的管理用户信息，建立档案。

　（2）全面服务--常熟客因为经常到店用餐，在对他们习惯了解较详细的基础上提供周全的服务，不要因缺漏而影响稳定的服务质量。

　（3）创新服务--服务人员在为常熟客提供细微服务时，应适时有所创新，根据实际情况灵活变化，给宾客新鲜感甚至惊喜，避免重复，无新意的服务让客人感觉麻木。

  有了这些方法，再加上满客宝智慧餐饮利用现代信息技术，加强顾客管理，不愁餐厅没有回头客！