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发布时间:2023-07-31 16:46:41.0     

中国有约10亿人在吃食堂。这个数字是由约7.5亿的行政事业单位或规模企业的就业者、和学校食堂在校学生就餐组成,既然有这么多人在吃食堂,那么我们在现代建设智慧食堂服务中应注意什么?如何能够服务好食堂就餐人员?


一、从核心要素安全出发

食品安全是智慧食堂建设的核心要素之一。满客宝智慧食堂引入一种新的餐饮安全监管手段,通过智能化手段构建卫生、健康、安全的食堂环境,为人们提供更加健康、安全、方便的用餐体验。

1、实时上传分析食品信息,监测食品的存储、加工和配送环节,确保食品的安全可靠。

2、明厨亮灶系统和AI智能行为监管系统,实现菜品制作中的全程监管和控制。

3、通过安装传感器和智能识别设备,对食品的温度、湿度、气味、颜色等多个方面进行实时监测和识别,发现异常情况时,系统会及时发出警报,提醒管理人员进行处理。


二、完成相关智慧服务建设

随着智慧科技引入就餐中,扫码点餐、APP点餐、智能结算已经成熟运用,就餐结算的便利,也让消费者就餐幸福感大大提升。

1、满客宝智慧食堂引入智能点餐系统,拥有食堂账户的就餐用户,可以自行在公众号、小程序、APP、扫码进行点餐,减少排队等待时间,提高用餐效率。

2、系统建立智能餐饮配送,比如通过智能化的配送管理,在疫情期间保障食堂就餐服务的正常运转,如今运用在社区食堂中,为居民提供送餐上门等便捷服务

3、智慧食堂还可以提供个性化的菜单推荐,根据用户的口味、身体状况、营养需求,为其提供定制化的用餐方案。


三、全流程数据信息助力决策

满客宝智慧食堂数据涵盖采购、生产、销售全流程,通过大数据分析可以实现精细化管理。

1、满客宝智慧食堂通过数据分析和人工智能技术,对食堂的用餐需求进行预测和分析,合理安排食材采购和菜品供应,避免浪费和供需不平衡。

2、智慧食堂数据分析用户就餐订单情况,包括菜品选择、就餐时间、支付方式等,通过分析偏好和规律,针对性调整供需,调整采购及菜谱结果。同时,系统也可以根据节假日等因素预测高峰期,提前作好准备。

3、智慧食堂管理系统中的支付交易数据,可以了解用户消费能力与习惯,统计销售总额,评估经营状况,作出相应调整。


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