江西某高校食堂“鸭鼠”事件告一段落，经多方调查判定异物不是鸭脖，而是老鼠类啮齿动物的头部，相关予以处罚或顶格处罚。由此，央视网发文称“把食堂办好很重要”“食堂好不好，能直接决定大家每天的幸福指数，成了一件极为重要的事情”。
事实上，随着近几年科技的发展，满客宝智慧食堂管理系统的出现，让好食堂有了具体标准和运营方案，以“标准”为核心，通过智能化设备及功能运用，提高食堂的管理水平，确保食堂的食品安全和服务质量。
满客宝智慧食堂食品安全管理标准方案
食品安全管理包括食堂中对于“人、物、场”的监管和管理，通过满客宝智能管理系统和实时系统监控，食堂管理者可以及时发现人员操作问题、食品安全问题、环境安全问题及时处理，确保食堂的食品安全。
人员操作问题：满客宝智慧食堂管理系统在实时智能监控的基础上，运用智能AI行为识别，监控监测后厨操作及规范、后厨环境等，实现加工过程管理、全程视频留痕、餐前实时监管。
食品安全问题：针对食品安全，满客宝智慧食堂管理系统主要有食材采购管理、菜品溯源、原材料检测、生产管理、食品留样等功能，系统可以实时监控食材的来源，确保食材的质量和安全。
环境安全问题：智慧食堂管理系统建立食堂环境安全智治及精准数据防控，食堂内水电、燃气、烟雾、温湿度数据实时检测，应用信息化技术精细化管理，让食堂管理者做到动态监管。
满客宝智慧食堂智能结算标准方案
为大力拓宽食堂就餐及结算场景，践行利民惠民便民服务理念，满客宝智慧食堂管理系统推出多场景智能结算标准方案，实现食堂的快速结算，提升食堂管理效率。
1、移动端线上支付：就餐人员通过自己的电子账户，可以进行充值、扣费、消费核对、订单核对等操作，大大方便员工就餐和食堂管理。
2、智能识别支付：满客宝智慧食堂管理系统搭载的智能设备可以进行芯片识别核算、AI视觉识别结算、人脸识别扣费、称重扣费等，让食堂就餐、结算和管理更加智能、高效、便捷。
3、班组统一核销：在满客宝智慧食堂管理系统中，通过班组线上订餐，可进行班组消费统一核销，食堂统一结算，即方便员工预订餐，又方便食堂结算对账管理。
