满客宝智慧食堂

近日，四川省教育厅印发通知，在全省教育系统部署开展学校食堂食材采购管理专项治理。文中提到“以更高的标准、更实的作风抓好学校食堂食材采购管理，切实保障广大师生饮食安全和营养健康。”

食材采购是学校食品安全工作的基础性工作，是食堂经营管理工作的关键环节，是确保食堂公益性原则的核心内容之一。满客宝智慧食堂打通食堂采购全链路，助推采购数字化，实现食堂采购智慧监管，同时节约采购时间，提升工作效率，实现数字化减负。

1、加强食材采购和食品安全追溯体系建设

满客宝智慧食堂管理系统具备强大的后台管理功能，将进销存管理分为供应商管理、采购管理、库存管理、生产计划管理四个模块，智慧食堂管理系统的采购全流程支持线上可视、可追溯。

在采购之前，满客宝智慧食堂管理系统可辅助食堂管理人员根据菜品BOM自动生成生产计划，自动进行原料反算，形成科学的采购需求，同时通过系统进行线上询比价和供应商选择，完成供货环节。

备餐售卖完成以后，通过食材、菜品、订单三个维度，可根据当餐菜谱，追溯当餐就餐人员、当餐厨师、食材批次以及食堂供应商，从而做到来源可追查、去向可追溯。

2、严格食材采购供货商准入准出

从供货商筛选、准入、报价、比价到供货、结算，食堂、采购、供应商三端用户通过满客宝智慧食堂管理系统或移动端APP实时在线协同，供应商准入、资质审核管理先进先出，过期自动预警批次管理，帮助食堂全面提高供应商管理，选择出最优质的供应商、最合适的价格、最有品质的食材。

3、加强食材采购经费管理

为保证食堂采购价格的合理性与透明化，满客宝智慧食堂可根据需求，形成采购参考价格大数据库，系统自动比价，并带出最低价格及供应商，提供最优选择及最低报价的明显标识，采购全过程留痕，实时可审可查，实现监管数据100%透明。

同时，支持采购系统与企业内部的办公系统、管理系统对接，支持采购上下游数据互通互联，支持采购全流程实现自动需求分派、自动转单、自动对账等多节点自动化。

满客宝智慧食堂管理系统的应用，帮助食堂全面提高采购效率，全面提高监管效率。未来，满客宝智慧食堂也将探索更多的数字化采购场景和模式，进一步为政府机关、企事业、医院、学校、大型园区等行业食堂采购数字化转型提供智慧解决方案。