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模式之本，餐饮O2O巩固忠诚度
在电商市场经济的营销环境下，往往是机会出现一拥而上快速分割市场，市场竞争表现也是同质化的产品、模式、渠道、传播，使市场在迅速的催熟中萌芽成长，在这种机会营销导向下的发展往往好景不长，面临的是市场竞争的加剧、合作商家的理性、消费者的挑剔，也就自然而然走进价格战、广告战、促销战、终端战的红海泥潭，使电商在销量瓶颈的同时利润缩水，在跟风、转型的运作阶段面临困惑。
虽然多家公司均以价格战出手的可能性不大，但是各个品牌由于竞争策略的不同，将会采取相应的促销手段变相降低价格。价格作为最常见的竞争手段，尤其是在提高销量、占领市场方面的作用不容小视，所以不可避免地会出现终端价格战。当然，价格战不是抢占市场的唯一武器，随着竞争的日益激烈、网络的建设、渠道的整合、终端的抢占乃至整个营销的管理、市场的细分等，都日益凸显其重要性。餐饮O2O产品趋同化、促销同质化的现象日益严重，如何在众多无差异化的平台中脱颖而出，吸引消费者的注意力成为业内关注的重点。
经过挤压增长阶段，大多O2O企业被边缘化，逐步被淘汰。O2O行业最终将被会步入稳定发展阶段，此阶段行业集中度将大幅提高，行业前几名的市场份额将迅速提升。而步入稳定发展阶段后，则意味着O2O行业格局相对稳定。但稳定并不代表一成不变，黑马可以在任何阶段出现，行业的市场竞争仍然存在，而且依然会十分激烈，这就是商业生存法则的正面描述。此阶段的竞争方式会有所转变，并不仅限于低级的价格竞争，将会延伸至技术、资源、资本运作等领域，行业的进入壁垒逐渐提高。
消费之本，餐饮O2O崛起新势力
随着餐饮O2O进入巨头纷争的战国时代，餐饮业将从本质上优化行业发展的大环境，一些中小型餐饮O2O企业将面临被淘汰出局的危险。由于巨头企业的纷纷加入，中小型餐饮O2O企业的优势越来越少，而劣势越来越多，可谓面临着严峻的挑战。
首先是餐饮O2O巨头在经营和管理成本上拥有绝对的优势，而小企业在规模和品牌上不具备优势，其最早所拥有的巨大潜在消费市场、行业性发展眼光等比较优势在餐饮O2O巨头面前可谓不堪一击，在利润下降的同时，企业的风险系数也在相应增加。其次，中小型餐饮O2O企业很难打造自己的品牌，而随着对服务质量的关心，消费者更愿意选择知名度较高的餐饮O2O品牌。
巨头的争夺无论对餐饮O2O市场还是对消费者来说都是件好事，不难预见，一场不可避免的餐饮O2O大战将在2013——2014年正面交锋。一旦大战爆发，价格必然成为杀手锏，消费者将成为最终的受益者，但是，谁会成为领导品牌，还要看企业的综合实力和营销手段。
持久之本，餐饮O2O突破立巅峰
中国餐饮经常以门面扩张的规模增长为主，这种规模导向的增长方式使中国餐饮品牌到处开花，出现了金百万这样以地标性占领市场的餐饮巨头。人口红利的优势今后很难再复制，而餐饮规模增长的方式也常常让企业忽视了利润增长。
任何行业都不缺乏积极的思考者和行动者，遭遇微利化，在餐饮行业，也存在这样一批企业，它们用自己的思考与行动证明：创新，才能生存。它们的理念和战略与众不同，它们并不被动接受现实，而是把它当作创造新的竞争优势的一种特殊环境，这些企业都有一个突出特点，就是从产业运营中寻找到最具关联同时又最单纯的内在规定性，将这种规定性上升为战略，并不断坚持，通过这种坚持最终在残酷的行业大环境下创建一个相对有利的企业小环境。
餐饮品牌需要突出产品个性，也就是所谓的亮点。豆捞坊在这一方面可谓典型，抓住澳门火锅一人一锅的特质，用金属化的质感和小资情调吸引年轻消费者的注意力，用食品健康卫生成为另一张显而易见的王牌武器，所以一上市就受到消费者的热烈欢迎，在短短几年时间内，成长为豆捞第一品牌。
电商巨头纷纷进军餐饮O2O领域意味着中国餐饮O2O市场竞争迈入了一个决定生死的激烈阶段。餐饮O2O企业只有充分认识和正确把握竞争格局的发展方向，在激烈而残酷的竞争中充分整合企业资源，积极应对挑战，才能使企业发展保持强劲不衰的动力。
中国的餐饮O2O市场是一个很有潜力和前景的市场，随着众多巨头的加入，这个市场的竞争将更加激烈和多变。目前，满客宝实现了餐饮O2O的落地,为餐饮业开启了创新盈利模式，总而言之，餐饮O2O企业必须根据自身现状，综合考量，从而找到最为合适的战略匹配方式，协助企业快速跳出行业微利运营的“红海”，开辟企业获取持续盈利能力的全新利润区。
