满客宝智慧食堂

随着餐饮O2O大热，餐饮O2O与餐饮软件的整合打通与否也成为业内持续关注的一个热点。那么，餐饮软件究竟是不是餐饮O2O项目的关键环节呢?与餐饮软件整合打通的紧迫性如何?如何看待餐饮O2O项目与餐饮软件之间的关系呢?满客宝和您一起分析一下。

    餐饮O2O项目与餐饮软件的深度整合，的确是餐饮O2O项目的必然方向，未来如果没有与餐饮软件的深度整合，最终是不能形成方便、快捷、流畅的业务流程，会影响消费者的体验，也会影响餐饮商户的业务效率的。但是，从实际操作层面以及业内之前的一些类似的努力、尝试的经验来看，与餐饮O2O项目与餐饮软件的整合还是受到诸多因素的制约，整理、思考、逐步解决这些制约因素无疑对该领域的健康发展有重要的积极意义。

    我们大致从业务层面、营运层面和合作层面等几个方面来考虑这个问题。

业务层面

    对业务的理解是一个不断深入的过程，如同餐饮软件一样，接口本身也一定会随着用户和商户不断提出的新需求会做不断的调整，会越来越深入。举例，一个手机点菜的O2O项目如果没有考虑到菜品是有不同规格的(大、中、小、例、份)，那就没法同餐饮软件做接口;又比如，如果没有考虑到餐饮会有不同的时段(早茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵)，且不同时段菜品项目、价格、优惠方法都是不一样的，那么也无从与餐饮软件做接口;再比如，会员的身份与优惠，遇到退款该如何操作等等不一而足，业务越深入，这类的问题会越来越多。

运营层面因素

    业务层面的打通并非代表系统整合的万事大吉，运营层面的问题会接踵而至，比如，由于网络不稳定消费者来到店内无法验单该如何处理?到了店内菜品沽清了需要退款该如何操作?网络点菜到了现场人员和菜品需要增减又应如何处理?目前中国餐饮门店的网络环境在三五年内依然是一个不确定因素，这对于餐饮O2O项目如何与餐饮软件完成对接是一个非常重要的制约因素。许多知名连锁品牌餐饮，虽然门店通宽带、上Wifi都号称是标准配置，等到实际上项目的时候发现网络不稳定，如果只是解决一般的预定、排队都还好说，但是如果涉及到点菜、支付、交易，那么网络的不稳定会带来很严重的后果，这些制约因素及解决方案都必须在营运层面去考虑。

合作层面因素

    接口本身并非一蹴而就的事情，一定会随着业务的深入不断地进行优化、调整，这就是涉及到餐饮O2O项目与餐饮软件，当然还有餐饮商户，这三方长期合作的驱动力的问题，如果这个问题没有解决好，也是很难有成效的开展合作的。餐饮商户直接推动应该是最有效的，但是真正找到三方共赢的方案并非那么容易。比如，餐饮O2O项目方通常会很积极地要求与餐饮软件打通整合，但是餐饮软件的利益点在哪里呢?仅仅依靠未来可能的赢利点，没有现实盈利的动力可以长久吗?又比如，在餐饮商户的要求下，双方将接口打通，但是如果打通之后所带来的订单并不如预期的那么多，那么商户对打通所费人力物力评估又会做出怎样的评估与判断?对未来进一步完善接口又会抱有怎样的态度?

    以上这些因素，都是在业内有先行者做过努力、做过尝试才逐步得出来的，非常值得我们这些仍然在此领域内的探索者记取的经验教训。只要备足足够的粮草、做好足够的业务准备与心理准备，慎之又慎地在此领域去开疆拓土，相信一定可以获得最终的成功的!