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发布时间:2016-02-23 14:01:24.0     

如今,一些些独具特色、装修时尚的小食店在不断刺激吃货味蕾的同时,也成为了中国大众创业的主要途径。轻餐饮这一概念作为舶来品,意指在两顿正餐之间的餐饮,不会有明显的饱腹感。如今,轻餐饮正掀起一股尚新潮流。今天满客宝就跟您轻餐饮这点事。
    
 某炸鸡店仅有30余平方米,位于几个社区之间。小店操作间内,满是不锈钢质地的炸锅,前厅是一个朝街的窗口,各式各样的炸物让人眼花缭乱。两排简单的长条吧台坐椅,供客人在此消费或短暂的落脚休息。
  
  这种小食店客户群体主要是年轻人,开一家这样的店,算上转让、加盟、店租、装修等费用,至少要30余万元。对于不少年轻的创业者而言,这样的投入与回报已经是赚取第一桶金的不错选择
  
  而如今,借助外卖平台与移动支付,小食店的经营半径进一步延伸,营业额随之提升,不少创业者已经意识到其实小食并不
  
  每天三分之一到二分之一的营业额来自于外卖订单,现场购买约一半也会选择手机支付。翁建溶一边向记者介绍情况,一边忙着装盒打包,每天外卖订单像雪片一样飞来,让只有两个人手的翁建溶应接不暇。
  
 如咖啡店、鸡排店、甜品店一般的轻餐饮投入小,成本低,更容易交易,平均毛利率是正规餐厅毛利率的1.6倍-2倍。同时借助电商营销,O2O线上线下融合,轻餐饮将会成为中国餐饮业发展的新趋势。

 


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