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一、考核宗旨:为推动我校食堂工作的整体提升,调动食堂职工工作的积极性,更好地体现罚懒罚劣,突出奖勤奖优,特制定本细则。
二、考核对象:食堂所有工作人员。
三、考核办法:考核内容分出勤、卫生和其它三块,基本考核奖金为100元,按以下考核细则扣完为止。食堂所有工作人员的考核由林献海老师具体负责,并将详细情况报总务处。
四、考核细则:
(一)出勤奖(40元)
1、按时上下班、不得迟到早退,工作时间不得离岗,午饭结束后,所有人必须把食堂工作完成后方可下班,任何人不得提前离开。如违反扣除当月考核金5元。
2、事假必须得到总务处与事务长的同意,病假需出示相关病历、收费单据,事假、病假一天分别扣除当月考核金10元和6元。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。
3、对传播本单位绯闻、搬弄是非、工作期间聚众聊天、打牌、干私活者,第一次警告并扣除当月考核金5元,第二次将自行解除用工协议。
4、对拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性的,先对其进行教育并扣除当月考核金5元,不改者将自行解除用工协议。
5、服从领导的分配,认真做好学校安排的工作,如不服从或旷工一天扣除考核金20元,旷工两天视自行解除劳务关系。
(二)卫生奖(40元)
发现下列情况,扣除所有食堂工作人员当月考核金。
1、加强食堂安全卫生意识,保证饭菜质量与数量,丰富菜的品种,合理调配营养,准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正,一月中的第二次扣考核金6元。
2、发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫等,扣除当月考核金6元。
3、环境卫生坚持一天一小扫,一周一大扫,做到墙角无蛛网,墙面无污迹,地面无灰尘。如发现未扫和不干净,分别扣除当月考核金10元和5元。
4、餐具的清洗要规范,做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
如碗、盆、筷等清洗不干净,扣除当月考核金6元。
发现下列情况,扣除负责人及相关人员当月考核金。
1、进入操作间必须着工作服,戴工作帽,并把头发置于帽内,如有违反扣除当月考核金6元。
2、工作前、处理食品原料后或便后均用肥皂及流动清水洗手,外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。如有违反扣除当月考核金6元。
3、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他妨碍食品卫生的行为,如发现扣除当月考核金5元。
4、自己包干的卫生区要打扫并保持干净,以抽查为准,如查到不干净扣除当月考核金5元。
5、负责管理好自己的用餐点,每餐饭后如数收回学生餐盘,打扫并拖好用餐教室及门口的卫生,不留饭渣剩菜,如发现做不到位者扣除当月考核金6元。
(三)其他(30元)
1、责任分管的工作要认真负责并做到位,如不到位扣除当月考核金6元。
2、在食堂工作期间,相互之间要和睦相处,分工合作,杜绝发生口角,如发生口角,第一次警告并扣除双方参与者当月考核金6元,第二次将自行解除用工协议。
3、 食堂购进、制作的物品不对本食堂员工出售,剩菜剩饭和剩余物品不准带回家,未经负责人同意取走物品均为盗窃。如有发生,第一次警告并扣除当月考核金10元,第二次将自行解除用工协议。
4、食堂工作人员的孩子除用餐外不准进入操作间,用餐时要在规定时间内吃好饭并遵守食堂有关规章制度,未经负责人同意禁止带家属亲朋好友到食堂就餐,如发现第一次警告并扣除当月考核金20元,第二次将自行解除用工协议。
5、采购必须二人以上同时参加,不购劣质、对人体健康有害的物品,未经负责人同意严禁买家属、亲戚朋友的食物。如违反严厉警告并扣除当月考核金20元
6、爱护学校的公共财产,如故意损坏公物将以一罚十并扣除当月考核金6元。
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