满客宝智慧食堂

做好餐厅本职工作

目前餐饮行业从低谷开始复苏，预计2016年会继续保持增长态势。在互联网餐饮的新形势下，作为大众餐饮，和合谷要做的就是顺势而为。

新的一年，运用新思维、新技术做好餐饮的本质工作，主要从四个方面着手：打通互联网平台做线上引流，线下配合;无现金支付，顺应消费者需求应用微信支付、支付宝支付;将大数据应用在餐饮行业，往智能化方向发展，提升餐饮效能，发挥大数据在引流方面的作用;做好品牌宣传推广，加大自媒体宣传力度。做这些工作的最终本质还是要回归到顾客体验上，让顾客觉得好吃实惠才是最终目的。

轻餐饮将万紫千红

2016年，以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打的餐饮单品店将持续走俏;通过悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务满足顾客深层心理需求的休闲餐饮发展空间大;更多品牌餐厅将加入电商营销行列;高档菜品、服务和环境依然有一定市场需求，私人定制开始抢占市场;科技进步引发了厨房革命，智能厨房因节省成本将受到追捧;餐厅智能化服务开始显现;菜品口味将更趋源生性;线下餐线上卖将成为行业趋势;为保障门店出品和口味一致，加强统一把控，降低成本压力，中央厨房的作用日益凸显;毛利率更高的轻餐饮将百花齐放。

练内功

中国餐饮业开始进入一个急速成熟期，由于去年有大批实体店倒闭，预计2016年国内餐饮市场的整体营收增长会放缓。但同时，各品类的佼佼者将会得到一定程度发展。

在2016年的主要目标是练内功。从硬件环境入手，升级店铺的装修。在保持人力成本优势下，增加服务人员，提供巡台等服务，提升顾客的消费体验。产品方面，将把大部分精力集中在产品研发方面，改变消费者对于餐厅的认知。

放缓门店扩张

尽管2015年全国的餐饮营业收入大约会有两位数的增幅，但是对连锁餐饮企业而言，利润正在被合规发展以及“三高一低”蚕食，2016年还将面临诸多挑战。所以我们接下来会放缓扩张速度。2016年，会将业绩不好的店面关闭，开少量新店，力求门店数量上总体保持平衡。

此外，还要在2016年苦练内功，在产品方面，保持方式，在管理方面，试行员工股权众筹。员工内部的股权众筹不仅可以激励员工，提高员工收入，增加员工与企业的黏性，还可以在一定程度上帮助企业品牌推广。

2016年 对于真正的创业者 没有寒冬