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发布时间:2022-09-07 17:40:18.0     

疫情时期,“后勤不靠后,保障冲在前”成为每个食堂人的信念与职责,那么在疫情过后,恢复食堂堂食服务中,食品安全及物资问题成了社会关注的焦点。那么,疫情过后的智慧食堂恢复服务,应做好哪些准备?


检查原材料储存情况

首先应对食堂所有原材料的进存销进行全面盘点和检查,保证原材料新鲜无过期,保证无积压无短缺。

满客宝智慧食堂管理系统的库存管理功能,只要管理者或其他人员登录后台查看,即可知晓所有原材料情况,积压、过期、短缺等原材料情况,系统自动预警,在提升管理效率的同时最大程度保障食品安全,降低安全风险。

检查人员健康情况

通过满客宝智慧食堂管理系统的防疫解决方案,应用数字哨兵功能,可对食堂进出人员、工作人员、就餐人员进行全方位检查,所有进出场所的人员扫码或刷脸登记,具有实时测温、健康状态、通行权限、行程登记、监测人流量等功能,提高了防控的精准性、科学性和便利性。

检查食堂卫生情况

食堂应做好全区域的彻底清洁和通风换气,建立好就餐、清洁消毒等食堂卫生管理制度。智慧食堂管理系统的食堂安全管理功能,不仅对食堂环境、水电、燃气等数据进行实时监测显示,还可对人员操作、食品加工、备餐等环节进行全时段视频监控,加强对集体食堂环境卫生管控。

满客宝智慧食堂管理系统防止了食堂管理混乱、拖沓、流程复杂等情况,对食堂快速恢复服务,保障就餐人员安全及权益,都具有关键性的积极作用,助力保障后勤及民生。

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