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发布时间:2021-12-23 17:18:51.0     

单位食堂可以说是机关事业单位职工的最大福利,在现如今节约型机关单位、节约型机关食堂建设的号召下,食堂应该如何在保障供餐质量的前提下,达到减耗节支,提升服务质量?满客宝智慧食堂来帮你!


取餐区

在机关单位食堂中,每个人餐费相同,自由拿取,容易出现因口味喜好不同、分量需求不同导致剩餐,极易造成食物大量浪费。

满客宝智慧食堂对取餐方式进行改造后,采取了智慧自选餐的模式,应用智能称重结算及智能芯片结算,食堂设备按种类、分量或食材重量等计价收费,引导用餐人员按需自助打餐,极大减少“盘中剩餐”,有效减少浪费现象。


备餐区

为最大限度满足职工用餐需求,食堂后厨备餐一般都遵循只多不少的原则,而剩菜又不可再利用,怎么办呢?

满客宝智慧食堂大数据分析食堂历来就餐人数、订单量、菜品售卖份数等数据,得出食堂原材料采购数量及菜品交易变化,以精准数据帮助食堂后厨人员采购、备餐、制作,从而降低浪费,达到精准备餐;同时根据菜品售卖结构,得出员工喜好,制定合理的排餐计划,减少因口味不合造成的菜品浪费。


采购区

由于食材采购过量或者库存消耗不及时,导致积压或者过期,造成原材料浪费,满客宝智慧食堂管理系统加强食堂库存管理、加强食堂进销存管理,通过智能有效管理监督机制来实现轻松的高水准进销存管理,精准统计库存、对库存积压自动预警、提醒食材到期时间等,并对经营数据进行全方位统计分析,帮助食堂减少损失。


随着互联网科技的迅速发展和智慧食堂的应运而生,传统食堂存在的问题也慢慢被破解。满客宝专为每一个政府机关、企事业单位打造智慧食堂,实现信息化管理,节省人力成本,最终建设成为节约型现代食堂。

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