满客宝智慧食堂

　  很多行业都有淡旺季之分，餐饮行业业不例外。很多餐饮企业到了淡季，生意额就会一落千丈，被迫关门倒闭。淡季生意真的很难做吗？满客宝今天告诉你，淡季生意无难做，关键是看餐企经营营销是否做到位。

一、创新经营模式

　　首先，淡季的时候，餐饮经营者正好可以对餐厅旺季的经营状态进行一个检测，思考目前的经营模式是否得到消费者的认可？是否得到市场的检验？

　　其次，针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式进行创新。很多餐厅的经营面积较宽，还有面积很大的天台或店前临街地，那么是否可以充分利用起来搞“露吧”经营？策划诸如“品佳肴美酒，看露天电影”或者“举杯邀明月，对影成三人”——楼顶天台浪漫美食夜等特色经营活动。

　　餐饮经营，“市”在人为。每家餐厅一定要利用自身的资源优势不断的尝试创新，尽可能的去迎合消费者，迎合市场，保持竞争优势。

　　二、调整产品结构

　　虽然每家餐厅因为经营定位、经营模式、经营菜系、经营品种及所处的区域城市等不同，其进入淡旺季的时间有差异性，但都具有季节性。因此，根据季节开发菜品、调整产品结构对促进餐饮销售就有很大的作用。

　　此外，一款智慧餐饮软件，也是餐饮行业改变的转机，内到管理，外到营销，智慧餐饮软件让线下线下形成闭环，为餐厅引流，后台数据为餐企管理决策提供科学依据，是餐企管理和营销的得力帮手。