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发布时间:2017-02-15 09:54:21.0     


2月14号是一年一度的情人节,这虽然是一个西方节日,却深受年轻一代的喜爱,情人节逐渐成为了最热闹的节日之一。百度指数“情人节”关键词搜索量不断攀升。与情人节相关词中搜索率最高的主要为:礼物/情人节礼物/情话。在情人节这一天,恋人们都会选择不同的方式来庆祝,而去餐厅吃一顿美食则成为了最受欢迎的方式之一。相约共赴餐厅,用美食来升温情感。临近情人节,相信各位餐饮人也在积极地做着准备,因为这不仅仅是一次盈利好时机,更是一次顾客关系营销的好机会。

情人节,餐厅要格外注意这三点!

莫让情人节变“情人劫”,餐厅需要格外注意以下几点。

  1、营造餐厅浪漫氛围

  每到节日,餐厅的氛围营造就是一个避不开的话题。氛围不仅可以当做重点来吸引消费者,它还可以“催眠”消费者,用浓厚的外部氛围使消费者内心的情感升温。情人节的餐厅氛围关键词,便是浪漫。不管是鲜花、音乐、标语、贴图、气球、灯光、服务员装扮、桌布,餐盘等,都要适当的进行布置和装饰,不能太夸张,也不能太清淡。

  2、让美食来说话

  情人节的主角是恋人们,但是在餐厅里,情人节的主角还有餐桌上的美食。情人节的浪漫,让美食也成为了礼物,让美食也能够说出情话。餐厅可以适当推出情人节套餐,搭配浪漫温馨的套餐名称,每个套餐还可以搭配不同的特别小礼物,打造情人节爆款。食物的摆盘、装饰也不能马虎,从细节处着手。可以适当增加一些小惊喜,比如情话小纸条、情人节祝福等等。

  试想一下,比如女生打开餐巾,便看到一张纸条上写着“他说,你今天真美”;喝完最后一口饮料,发现特制的杯子底下印着“他一直在看你哦”等,在意想不到的地方给予惊喜和浪漫,能够瞬间击中顾客的内心。

  3、增加适当营销活动

  在热闹的情人节,餐厅适当的增加一些小活动,不仅能够活跃氛围,更是一次非常有效的关系营销机会。餐厅可以举行“恋人合影征集”活动,让顾客在餐厅内取景合影并进行社会化分享传播,便可以参加抽奖,或者获得餐厅准备的情人节小礼物。

  餐厅可以将恋人的合影印制成独特的营销小卡片,写上祝福语,当做纪念品赠送给顾客,达到二次分享和传播。餐厅还可以举行恋人小任务,完成任务的顾客可以获得消费打折或礼物。同时,餐厅还可以在情人节当天增加会员管理。推出情人节办卡优惠,或会员积分翻倍等活动。当然,这些活动要把握好分寸,尽可能不要打扰到客人的用餐。相信在情人节的关系营销,能够在顾客脑海中留下独特的记忆。

  总结:情人节是恋人之间的独特的节日,对于餐厅来说也是独特的节日。


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