满客宝智慧食堂

饭店目前没有采用任何促销优惠活动，考虑过赠午餐券，反菜等方法，还有其他办法能解决么？

建议： 针对季节性的情况和你餐厅的实际经营情况， 可重点针对中午进行营销，以解决目前的实际情况！

 一：周边餐厅的环境调查一下，查看是否有新开的餐厅或同类型餐厅的客流量，是否和你一样。有无增减。以确定是属于消费季节还是属于餐厅管理经营管理问题造成的。  分析总结出针对本餐厅的实际有效的解决办法。

二：策划营销： 优：1）产品特色突出。2）周六日，老客户认可 3）前期消费受到消费者认同。 缺：1）中午流量少 2）消费客人减少 3）I没有营销活动   4）缺少吸引和稳定客户的方法和营销手断

三：营销方法：1）长期活动——建议制作会员集分卡，集分抵礼活动，同时也是稳定和吸收餐厅会员的一种长效营销方法。通过集分抵礼的活动，和会员卡的功能可以把客户档案建议，同时吸引客户的喜好，换礼品同时也提供客户的针对需求。

2）针对性的营销——针对目前周一到周五，中午消费的流量少。可以制作专用午餐券。赠送30，50等不同规格的，以消费的情况给予反赠。同时限制午餐专用，。这样有效提高午餐的客流量。 同时也可以推出特介菜，优惠套餐，赠餐前小吃，小菜等各种吸引客户和提高客户附加值的项目，以吸引消费。

3）定项营销——针对专用客户的营2销，把老客户的档案那出来，回报消费者，可发信息以电子券的形式来吸引消费，。增加流量。

4）U产品营销——可以搞一个特色消夏的菜品节，或活动周来吸引消费者，餐厅可以针对季节性的季节性的特色菜。让客户吃鲜。吃特色，来带动消费/。

营2销的目的就是增加消费人流，提高人流量。旺季取利淡季取势。因此让利给消费者，有了人气就会有利率。

另外还可以这样：

1、把经常去你饭店的同学想办法再下次就餐时留一小会，和他们、她们聊聊；最好把他们每个班的同学通讯录让他/她们帮你弄齐全。你可以发短信进行慰问和做市场调查。

2、学生一般很懒，不爱洗碗洗衣服；你把你的饭菜做好打包服务，你还可以购买两台洗衣机为同学低价洗衣服拉好关系。

3、学生谈恋爱的也很多，你的餐厅布置可以更温馨浪漫一些，对2人套餐和4人套餐加强宣传。

4、对学生要小恩小惠，免费的项目要多增加一些。比如：爱情小礼物、自制冷饮、公园门票等。

5、学生就餐时多询问学校食堂的菜品质量，多给同学们灌输你店的菜品卫生和营养健康知识。

6、提供让学生自己来你饭店做饭给男女朋友吃的场地、食材和制作工具，让学生学而又乐。

7、多和来你饭店的同学拜把子，称兄道弟的更能让你的饭店红火。

8、午饭格外优惠一些，你多给学生讲理财的学文，帮熟悉的学生规划他们的生活费；饭店制作储值卡，让学生提前把生活费交道你的店里。

9、给学生提供一些寄存服务也能增加你店的业绩。

活动只是一种方式。让客户能长时消费。餐厅的管理，产品。卫生，服务，细节均有待坚持！！