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发布时间:2021-02-07 16:34:01.0     

有人说“国有企业和大型企业,已成为当前企业数字化转型的主战场。”但由于大型政企单位管控结构复杂,业务板块多元,具有较强的产业链带动作用,经常牵一发而动全身;以食堂来说,大型政企单位食堂一般分为外包食堂和内部运营食堂,外包食堂供应商要最大化盈利,食堂的价格以及菜肴的质量避免不了要缩水;内部食堂由于其需要人员、原材料、设备等因数,导致其运作成本可能又会大于外包食堂,在这种情况下,集团总部对各个食堂的管控难上加难。满客宝智慧食堂管理系统对集团食堂的运营框架、经营情况、食品安全等方面实现统一监管,构建集团食堂信息化管理体系。

 

 

运营体系统一部署

满客宝智慧食堂管理系统打破集团下各个食堂“自立体系运营”的模式,集团和多个子公司共用一套智慧食堂运营管理系统,共同建立起一套完整的集团管控体系,对食堂、档口、用户等基础数据和组织框架进行统一维护和管控。

 

经营数据统一分析

食堂运营好坏最重要的一个指标就是经营数据。各个子公司子分部可在系统内对就餐人员、就餐账户以及进销存、食材进行独立管理;在集团层面,通过满客宝智慧食堂管理系统的统计报表和AI大数统计分析功能,集团可一键查看各子公司食堂经营情况、菜品销售情况、就餐满意度、采购运营成本等具体经营数据,实现集团统一监管。

同时大屏云监管平台实现了经营数据的可视化,将子公司满意度排行、每日就餐人数、菜品排行等数据综合统计分析、统一展示,为集团决策提供BI数据分析参考。

 

食品安全统一监管

满客宝智慧食堂管理系统针对食品安全问题,建立从采购食材到菜品出售的全流程监管体系,拥有农残检测、菜品溯源、菜品留样、智能AI后厨行为监测、明厨亮灶等功能,做到菜品“来源可溯,去向可寻”,集团通过系统平台可以对旗下子公司食堂的食品安全管理、食堂环境、事中行为进行统一监督和管理,保障每个子食堂食品安全。

 

满客宝智慧食堂管理系统目前已经推出完整的集团一体化智慧食堂解决方案,致力提高集团层面对于食堂管控的便利性,通过减少经营数据、经营情况的层层递交,保障各项数据的一致性、真实性,全面帮助食堂优化管理,降低成本,提高效率。

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