满客宝智慧食堂

    财务管理在是企业管理的核心内容。财务安全是企业生产的生命线，一个企业，一旦财务出现了安全问题，企业的正常经营、生产都将陷入困境。单位食堂财务管理同样也是单位管理的重点之一。而目前，传统的单位食堂管理方式比较突出的是管理粗放，人工统计操作程度高，经验决策都使得食堂财务管理工作不严谨。为此，引入单位食堂管理软件，专门对单位食堂财务管理上的易出错点，进行分析并阐述解决办法。

一、手工统计财务数据，效率低、易出错。

传统单位食堂的财务部门的各项数据都是人工记录统计，效率低下并易出错，成本核算无法统计出详细的数据，有的食堂甚至未设置专门的财务部门。

解决办法：

单位食堂管理软件支持自定义财务科目记账，用于成本核算。查看员工在线支付记录，并支持导出。汇总数据实时统计，及时上传，根据需求可选择任意时间统计数据（精确到日）：能查询和打印所有单位、单个单位及个人现金充值金额、消费金额和余额、单位补助额度、已消费额度和额度余额、单位统一充值金额、已消费金额和余额等数据，财务人员只要通过系统导出数据与原始凭证查验即可，省去了大量人力计算环节，减少了计算误差，最大程度上达到了精准核算，做到高效准确。

二、食堂采购不规范，造成人工操作漏洞

单位食堂采购食品随意性大，有的小批量采购，有的大批量采购，采购人员直接与供货方订货订价；有的没有通过招投标方式与长期供货商签订合同；有的没有在合同中标明如何确定采购价格；有的虽然在招标时明确了价格的确定，但在实际操作中对价格的变动仍不敏感，不能及时应对采购价格的波动，甚至有的菜品的采购价格仅靠采购人员口头报价来确定，容易造成采购单价较高和采购人员拿回扣现象。 

解决办法：

建立单位食堂物资采购的招投标制度，确定招投标领导小组，合理制定中标条件。中标价格确定后，还应建立市场询价制度，定期进行市场询价，及时了解菜品价格波动，及时与供货商商定调整采购单价。另外，单位食堂管理软件可以帮助食堂监管采购各环节，软件支持成本、利润和营业收支的核算、采购定价和用料及负责人在系统中实时可查询，便于管理者发现、管控和追溯异常。软件中的业务形成逐级审批机制，再也不会出现虚报采购、虚报用料、虚高价格而无法追溯的被动局面。

三、经验决策，造成各种浪费。

很多单位食堂管理者凭经验进行各种决策，例如库存采购量，备餐数量等。库存数量多则造成积压，有的甚至造成原料腐坏，备餐量的多少也会造成食堂供餐不够吃或者浪费的现象。

解决办法：

优质的单位食堂管理软件应具备库存管理，原料反算功能，满客宝智慧食堂管理软件功能全面，可以做到合理指导采购量和备餐。软件通过单位员工的预订数据进行备餐，备餐数据再生成生产计划，生产计划包括:预订量，计划生产量，制作厨师等内容。通过生成计划，自动生成原料反算，内容包括:生产计划需求量，库存余量，建议采购量，并可自动生成原料出库单或者原料采购申请，与订餐数据形成管理闭环。避免根据经验造成的浪费。

运用单位食堂管理软件，可以规范食堂财务管理的各个环节，让软件的信息化代替财务手工统计，让财务从繁杂的手工统计操作中解脱出来，让采购数据由系统计算，让决策更科学。