满客宝智慧食堂

本文满客宝继上一篇--学校食堂员工绩效考评（上）继续分享食堂员工绩效考评实施的方法及内容。

五、绩效考评的方法

在决定绩效考评的内容后，组织便要决定量度绩效的方法。评估方法力求目的明确、简单。便于控制、易于执行。常用的量度方法有:

（一）目标考核法

它是目标管理原理在绩效评估中的具体应用。是一种主要以工作成果为依据通过上级对下属完成班期工作绩效目标的情况。对员工的绩效做出评价的方法，与组织的目标修理体系以及工作责任制等相联系。

（二）等级法

等级评估要求将反映绩效的诸方面内容归纳为若干个条目，而每一项内容都有优、良、中、差的等级。对员工绩效的各个方面有一个相对的评价，各项评价的总和即是对员工绩效的总评价。

（三）配对比较排序法

将各员工逐一配对比较，按照逐对比较中被评为较优的总次数确定等级名次。

（四）总体排序法

这种方法要求评估人在更充分考察的基础上挑选出综合绩效最优和最次的两个没然后在剩下的人中跳出最优和最次的两个，以此类推，知道出现一个对全部被评估人的从最优、次优……次差到最差的排序。

（五）强制分配法

先确定等级级数和每一级的分配比例，然后按照员工绩效的相对优劣程度，强制列入某一等级。

（六）关键事件法

由考评者(或管理者)记录员工对组织绩效产生有利或不利的重大影响的行为事件，在考评后期统一进行评价。

 （七）行为锚定评分法

这种方法是量表法与关键事件法的综合，首先确定与工作有关的行为类别，再在所量度的项目下列明可观察的行为事件。

（八）直接指标法

以一些重要指标作为考评标准，判断员工的工作绩效。常用的指标包括生产最、销售量、不良品率等生产性指标，以及出勤率、顾客抱怨次数、错误率等个人工作性指标。

（九）)等差尺度法

这种方法由两部分组成，一是绩效考核项目，二是简短的评语及评分。评估人可根据员工在每一考核项目上的表现在记分尺上选择与其相称的评语和评分，最后将各项得分加总，得出绩效评价。

（十）工表考核法

是通过标准化的分层级的指标等级量表，对工作绩效进行维度分解，并通过置量表对被评估人进行全面的定量考核的技术方法。其基本结构主要有两大部分构成，一部分是用以规定考核内容的指标体系，另一部分是用以表示各种指标相，重要程度的权数体系。

六、绩效考评的周期

考评周期是指员工接受工作业绩考核的间隔时间长短。由于绩效考评是一种管理手段而不是管理目标，因此考评的周期确定要与组织目标的量度周期相匹配。绩效考评的经常化，可以为人事决策提供准确信息，使员工及时了解自己的工作情况。但过于频繁的绩效考评将花费大量的人力物力并影响正常的经营运运作。所以，人力资源管理时绩效考评频率的一个重要的观点就是，在一个重要的项目或者任务结束之后，或在关键性的结果应该出现的时候进行绩效考核。

总之，在学校食堂管理中，要把人当做重要的资源看待。食堂管理者要遵循人力资源管理的原理，实行以人为本的原则，对食堂员工进行认真地选择，合理地使用，积极地培养，严格地考核。要运用各种手段充分调动食堂人员的积极性，发挥人员自身的潜力，才能把食堂工作做好，把食堂管理好。