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发布时间:2021-12-09 17:22:48.0     

11月29日,河南省教育厅、河南省市场监督管理局联合下发《关于全面加强校外供餐单位食品安全监督管理的紧急通知》(以下简称《通知》),对学校、供餐企业、各地教育和市场监管部门等多方提出严格要求。


满客宝智慧食堂自成立以来,一直以食堂食品安全管理全流程解决方案,保证政府机关单位、企事业单位、高校、中小学食堂采购安全、食堂安全、菜品安全,致力帮助食堂构建食品安全工作体系,织密食品安全防护网。


如今,河南省《通知》指出,督促供餐单位开展“互联网+明厨亮灶”工程,学校公开招标优先选择安装“互联网+明厨亮灶”的供餐单位等一系列要求,满客宝智慧食堂将运用以往打造上千个校园食堂优秀案例经验,依据自主研发优势,帮助食堂或相关单位,建立互联网+明厨亮灶,健全校园供餐长效监管机制。


在具体应用中,针对中小学校园食堂,满客宝智慧食堂将互联网+明厨亮灶功能与其他功能进行联动升级,建立学校、家长、监管部门三方的社会共治、共监、共管机制,严格把好食品安全关,充分保障校园食品安全。


互联网+明厨亮灶功能可以将食堂区域的每一个角落、每一个操作都展示在食堂监控大屏上,学生在就餐时或者校园管理人员均可将后厨操作看的一清二楚;满客宝智慧食堂依托高科技手段,通过系统后台统一管控后,家长可以通过此功能在线监督食堂卫生情况、食堂实时动态,让家长随时掌握校园供餐相关信息,为学生就餐再添一道“安全防护墙”。


关于食品安全管理方案,满客宝智慧食堂拥有食品留样、菜品溯源、农残监测、明厨亮灶、智能AI后厨行为监测、食堂环境监测六大功能,食堂可应用这六个功能,从原材料采购、备餐制作到售卖,全流程监管食堂食品安全,促使工作人员做好每一个操作细节,让食堂管理更加规范化和科学化。

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