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发布时间:2021-11-25 18:13:49.0     

11月16日,国管局、国家发展改革委、财政部、生态环境部印发,《深入开展公共机构绿色低碳引领行动促进碳达峰实施方案》,针对“培育干部职工绿色低碳生活方式”,提出要抓好公共机构食堂用餐节约,常态化开展“光盘行动”等反食品浪费活动,实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。

 

满客宝智慧食堂运用大数据、物联网、人工智能等高科技手段,融入现代化机关食堂管理,打造节约型智慧食堂;实现机关食堂管理精细化、标准化、规范化,从源头解决餐饮浪费问题,落实“厉行节约、减少浪费”,助力绿色低碳生活方式的形成。

 

满客宝智慧食堂与传统食堂相比具有以下创新优势:

 

1、取餐就餐新模式:小份供餐、按克取餐

满客宝智慧食堂打造自助取餐、自助下单就餐新模式,菜品按照额定分量放置在智能餐具中,用餐者自助拿取,按份或者按克计算价格,吃多少拿多少,这种就餐方式不仅极大保证了机关食堂“光盘行动”的进行,还节省了员工排队等餐的时间,提高食堂就餐效率。

 

2、备餐排餐新机制:精准备餐,调整菜品结构

根据食堂就餐人数、菜品订单数,满客宝智慧食堂大数据分析出食堂原材料采购数量及菜品交易变化,以精准数据指导食堂备餐,从源头减少食堂食材浪费;同时给出符合员工口味的排餐计划,打造爆款菜品,减少因口味不合造成的菜品浪费,降低剩菜率。

 

3、食材管理数字化:加强库存管理,优化采购

满客宝智慧食堂管理系统通过智能设备及进销存系统,形成大数据统计和智能化记录,为食堂提供食材短缺预警、积压预警、保质期预警,提醒人员进行物料消耗及合理采购,对库存实现整体全面管理,快速解决食堂库存管理中的所有问题,减少不必要的浪费。

 

满客宝智慧食堂管理系统从食堂运营的各个环节减少浪费,为食堂打造节约型智慧就餐服务,助力光盘行动常态化。

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