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发布时间:2021-10-09 17:17:43.0     

近日,人民网、腾讯新闻、网易新闻等多个媒体报道“美国学生面临吃饭难”“美国各地学校食堂缺粮”等问题,粮食供应短缺已逐渐成为全球关注的大问题,为节约粮食、减少浪费,树立勤俭之风,满客宝智慧食堂针对食堂食品浪费问题,打造节约型智慧食堂解决方案,从三个方面让食堂浪费现象大大减少。

 

 

1、食材管理

在传统食堂管理中,食堂后厨人员很容易出现对库存情况不明、采购过量或不足、人工估算采购等问题,满客宝智慧食堂拥有功能完备的进销存系统,系统可辅助管理人员根据订单量或日常就餐量、菜品销售数量等数据,形成科学的采购需求,同时将物料及食材溯源出入库、盘点等信息均上传至系统,使食堂运营者更加高效便利地管理食堂。

 

2、就餐管理

满客宝智慧食堂打造“吃多少拿多少”就餐模式,以智慧小碗菜、智慧称重菜等个性化就餐方式,建设智慧食堂,消费者自由拿取、自助结算,达到减少浪费的目的;其中智慧称重菜是通过打菜前后智能称重结算台的重量变化,计算消费者所拿取的食品重量,按克计价并根据价格进行智能支付。

 

3、备餐管理

应用满客宝预订餐功能的智慧食堂,不仅能体验提前线上预订,线下就餐的便利,食堂在系统中提前发布菜品后,根据不同餐别的预订餐人数及菜品预订量,系统能够自动反算出所需原食材数量,让食堂工作人员不再为饭菜备多备少而纠结从源头制止粮食浪费行为节省食堂运营成本

 

随着就餐需求和社会的不断发展除节约外,食堂还应做到高效率、安全、健康供餐。满客宝智慧食堂一体式解决方案,致力全面提高各界食堂信息化综合管理能力,进一步保障人民良好就餐环境。

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