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发布时间:2021-09-06 17:53:19.0     

近日,教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》(以下简称《通知》),明确加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的具体内容。通知对中小学食堂建设提出“规范食堂建设、保障食材安全、确保营养健康”等九项具体要求,其中7项要求与智慧食堂有关。

 

明厨亮灶让后厨阳光透明

通知中,明确提出要按有关部门要求具有相应场所、设施设备,具有合理的布局和工艺流程,利用互联网等手段实现明厨亮灶”满客宝智慧食堂管理系统明厨亮灶功能已十分完善,能够与校园食品安全监管合力,健全校园食品安全多方共治机制满客宝智慧食堂明厨亮灶可以做到实时监控、点播回放、信息公示、远程监管等功能,实现学校餐饮加工全过程阳光透明,同时开通监管部门、家长、学生的端口和权限,达到多方沟通配合,明确责任、强化联动、共管共治”,完善校园食品安全信息可追溯系统。

 

智慧自选实现便捷不浪费就餐

小碗菜的初衷就是可以分餐进食,卫生健康还不浪费,而且打菜即快速出品,学生在自选餐线上自由选择即可,无需和打菜人员进行沟通。满客宝智慧食堂可在点餐、就餐、取餐、结算环节上,应用智慧自选就餐模式+智能识别结算台,提升食堂结算效率,有效提升食堂运营效率,极大减少学生就餐排队时长,便利学生就餐。

 

营养卫士提供全面用餐提醒

关于食堂食品安全与营养健康,《通知》还规定了“鼓励使用膳食分析平台或软件”“编制并公布每周带量食谱”“学生餐应做到品种多样、营养均衡、搭配多样”等多项要求。满客宝智慧食堂根据《营养健康食堂建设指南》、《学生餐营养指南》,结合粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配指导校园食堂进行排餐,使所含营养素齐全,比例适当,以满足学生生长需求

在选餐时,营养智能屏清晰呈现出每道菜品的三大营养素、微量元素等数据,直观展现菜品特性,同时可按学校需求添加辣度、特色等标签,辅助学生选择适合自身营养摄入的菜品。

 

如今,在食堂里高科技代替人工逐渐成为趋势,科技创新正在引领食堂行业的发展。满客宝智慧食堂打造校园智慧食堂解决方案,充分运用大数据、云计算等技术,助力广大学校落实建设明厨亮灶、营养健康、反食品浪费食堂,提升校园食堂整体管理水平

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