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发布时间:2019-09-24 10:07:05.0     

  9月开学季,孩子们开始踏入新校园,开始了新的校园生活。孩子们的健康成长,离不开校园食堂的精心呵护。校园食堂是保障孩子们专心学习的基础,如何做好校园食堂管理?什么样的校园食堂才会得到认同呢?


  4D模式 管理升级


  所谓4D,是指将厨房管理细分化、规范化、明晰化,确保责任到人、工作到岗,实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”,打造透明、安全的健康厨房。因为到位首拼为“D”,所以引入此类管理的厨房也称为“4D厨房”。校园食堂升级后的4D管理体系,让管理细分化、规范化、明晰化,责任到人、工作到岗,真正实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”,打造透明、安全的健康厨房。


  正是这健全的4D管理制度,完善的操作规范,为学生的饮食安全保驾护航。相关的工作人员经过培训后,更是进一步强化了自身的责任心,提高了业务素质,为食堂工作的持续、安全运转打下了坚实的基础。



  智能系统 服务升级


  顾名思义,智慧食堂是通过互联网云技术,打破了传统校园食堂模式,以"智慧" 实现 "智惠"。一天三次就餐,学生都能通过“人脸识别售饭机”快速“刷脸”取餐,减少了排队时间;每周一统计的个人营养报告,可以帮助学生实现营养更均衡。


  家长可以利用手机根据学生的就餐喜好和营养搭配进行订餐;并能对食堂的服务水平进行点评及互动;还能利用手机跟踪观察孩子的就餐状态。


  对学校食堂而言,可以通过互联终端进行采购、库存管理等。相对于学校,可以利用互联网对食堂适时、有效监管。


  多元搭配 营养升级


  新学期,校园食堂应该积极丰富菜肴品种,根据青少年每日膳食纤维需要,荤素均衡搭配,豆制品齐配。厨师们则融合标准化的烹制工艺,和均衡的搭配比例,将营养与美味巧妙结合,让孩子们吃的舒心,吃的健康。


  色香味俱全的丰富菜品,更是一举攻克孩子们的味蕾,从主食、荤类,到蔬菜、水果,品种繁多,食堂餐区分类明确,满足学生的多样化需求。


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